Сегодня я хочу продемонстрировать вам свой простой рецепт с пошаговым фото вкусного блюда. Это сытное блюдо прекрасно подойдет для любого обеда, хоть обычного, хоть праздничного. Овощи берем те, что есть в холодильнике, мясо – говядина. Грилем я пользуюсь тем, что в духовке. Если такой функции нет, можно запекать и просто в духовке, на противне. Главное, чтобы всем ингредиентам был простор, небольшая форма для запекания в этом случае подойдет только для небольшой порции. Моя форма для запекания большая, на семью из 4 человек. Это блюдо достаточно сытное, поэтому не требует особенных гарниров. Подайте к нему салат. Это может быть простой салат овощной летний или свежий салат с болгарской брынзой и базиликом. Если готовить говядину-гриль с овощами на пикнике на открытом гриле, получится хорошо, но тогда не получится приготовить мясо с овощами в соусе одновременно, а это так вкусно и сочно!

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал

говядина, мякоть – 500 г
морковь – 2 шт.
лук – 2 шт.
картофель – 700 г
перец сладкий – 1 шт.
паста томатная – 4 ст.л.
вода – 100 мл
масло растительное для жарки
соль, специи – по вкусу

1. Подготовить овощи. Морковь очистить и нарезать брусочками или кружками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Картофель очистить и нарезать кружками, толщиной не менее 1 см.
4. Перец промыть и удалить плодоножку с семенами. Нарезать перец кольцами.
5. Смешать картофель, морковь и лук в одной посуде.
6. Растворить томатную пасту в 100 мл воды и залить овощи. Посыпать солью и специями. Перемешать.
7. Мякоть говядины промыть и нарезать некрупными кусками.
8. Смешать мясо с овощами в соусе. Перемешать и оставить на 10 минут, пока нагревается духовка.
9. Разложить мясо с овощами на противне, смазанном растительным маслом, так, чтобы все кусочки лежали не кучно, а просторно.
10. Разложить сверху перец.
11. Поставить противень с мясом и овощами в духовку в режим вентиляции на 40 минут. Затем переключить в режим гриля еще на 15 минут.
Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Автор фото Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 08.11.2014