Готовим тонкое тесто и соус для пиццы: пошагово с фото

Домашние рецепты » Соусы » Рецепты соуса
Тесто для пиццы

02.02.2018

Личные впечатления о рецепте:

Пицца никого не оставляет равнодушным. Она нравится всем: и детям, и взрослым. А самая вкусная с пылу с жару.
В приготовлении дома есть много плюсов: вы сами комбинируете любимые ингредиенты и их количество. Можно сделать половину грибной, а половину мясной, например, чтобы угодить всем едокам. Кроме этого, вы будете уверены, что ингредиенты свежие. И цена приготовленного дома блюда вас приятно удивит!
Рецептура рецепта рассчитана на 2 тонкие пиццы. Для нас это много, поэтому вторую часть теста я хранила в холодильнике и пекла из нее через пару дней.
Соус предлагаю самый простой, базовый. Если любите слегка сладковатый вкус соуса, можно обжарить до золотистого цвета 1 луковицу, а дальше действовать по рецепту. Итак, готовим тонкое тесто и соус для пиццы.

Чтобы приготовить тонкое тесто и соус для пиццы, вам понадобится:

Ингредиенты

ТЕСТО НА 2 ПИЦЦЫ ДИАМЕТРОМ 35 СМ:
дрожжи сухие – 2 г
мука – около 300 г
вода теплая – 160 мл
масло оливковое – 20 мл
соль – 1/4 ч.л.
СОУС:
томаты в собственном соку – 1 банка (400 г)
сахар – 1/2 ст.л.
травы прованские – 1-1,5 ч.л.
соль – по вкусу
чеснок – 2 зубчика

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 25мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 2-4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить тонкое тесто и соус для пиццы

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Готовим тесто. Дрожжи растворяем в теплой воде. Вливаем половину оливкового масла, добавляем соль. Постепенно добавляя просеянную муку, замешиваем тесто. В процессе добавляем оставшееся масло. Вымешиваем до однородности. Тесто получается довольно крутым.
Разделяем тесто на 2 части. Кладем в миску, накрываем пленкой и даем постоять ему в теплом месте минут 35. За это время можно подготовить начинку для пиццы.

Шаг № 2:

Приготовим соус. Размятые томаты вместе с соком кладем в кастрюлю. Добавляем специи и мелко нарезанный чеснок. Ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим около 20 минут. Объем должен уменьшиться на процентов 30.
Даем немного остыть и пробиваем блендером до гладкости. Соус готов.

Шаг № 3:

Одну теста укладываем в форму, диаметром 35 см. Я готовила 1 пиццу. А вторую часть теста хранила в холодильнике аж 2 дня.

Шаг № 4:

Тесто намазываем соусом. На одну часть теста я беру примерно 4-6 ст.л. соуса.

Шаг № 5:

Добавляем любимые ингредиенты и печем на максимальной температуре, около 10-12 минут.

Готовим тонкое тесто и соус для пиццы: пошаговый с фото

Пиццу нарезаем специальным ножом на сегменты.
И сразу подаем. Я люблю пиццу с кока-колой, это самое вкусное сочетание для меня. Кто следит за весом – можно съесть кусочек пиццы с легким овощным салатом!
Приятного аппетита!