Горячий салат с курицей и фасолью

Все чаще встречаю оригинальную горячую подачу салата. Вот недавно решила тоже порадовать своих близких и приготовить горячий салат с курицей и фасолью. Плюсом этого салата является то, что его можно подать в качестве закуски, я же ела его как второе блюдо. Горячий салат с курицей и фасолью отлично насыщает, но после него не остается неприятной тяжести. Для приготовления этого салата требуются достаточно доступные ингредиенты: куриное филе, стручковая фасоль, яйца. По рецепту горячего салата из фасоли и курицы получается 3 порции. Салат можно приготовить на семейный обед, думаю, его оценят ваши родные. Готовится горячий салат с курицей и фасолью 30 минут, мне кажется, это не так много, чтобы приготовить такое оригинальное блюдо. Итак, вот рецепт горячего салата из фасоли и курицы.

Чтобы приготовить горячий салат с курицей и фасолью нам понадобится:

филе куриное – 150 г
стручковая фасоль – 200 г
яйцо – 2 шт.
луковица – 1 шт.
оливковое масло – 2 ст.л.
майонез – 3 ст.л.
черный перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить горячий салат с курицей и фасолью:

1. Отварим стручковую фасоль. Я предпочитаю отваривать фасоль на пару. Уходит у меня около 6 минут.
2. Промоем куриное филе.
3. Солим и перчим куриное мясо.
4. Очистим луковицу и нарежем полукольцами.
5. Завернем куриное мясо в фольгу, добавим к нему немного лука. Остальной лук будем использовать непосредственно в салате.
6. Готовим мясо на пару около 20 минут. После чего разворачиваем фольгу и режем куриное мясо на небольшие кусочки. В принципе можно вначале порезать сырое мясо, а потом готовить его на пару.
7. Отварим яйца. После того, как они закипели, выключаем газ и оставляем яйца в горячей воде на 10 минут. При таком способе приготовления желток будет мягким, но в то же время сваренным.
8. Очистим яйца и порежем кубиками.
9. Разогреваем оливковое масло в сковороде.
10. Выкладываем лук и пассируем на медленном огне, пока он не приобретет золотистый цвет.
11. Смешиваем в салатнике горячую фасоль, куриное филе, лук и яйца.
12. Заправляем салат майонезом и хорошенько размешиваем.

Необычный горячий салат с курицей и фасолью готов.

Приятного аппетита!

Совет: Горячий салат с курицей и фасолью можно украсить яйцом, порезанным на дольки, а также по желанию можно добавить в салат немного зелени.