Сегодня будем готовить горячий салат на обед. Такой салат можно считать полноценным блюдом, даже без основного меню. Наш сегодняшний салат вкусный и питательный, ведь в нем содержатся и овощи, и сытная брынза. Брынза вообще очень полезна для здоровья. При частом употреблении брынзы в пищу улучшается состояние кожи и вообще улучшается настроение!
Приготовьте брынзу домашнюю, и добавляйте ее в различные салаты и блюда. Можно приготовить вкусный и сытный пирог с брынзой в мультиварке или греческий салат с сухариками. Брынза, или белый сыр, делает вкус любого вашего блюда совершенным. В нашем горячем салате также будет присутствовать брынза и другой очень важный ингредиент – молодые кабачки. Обжаренные с луком и помидорами, кабачки отлично дополняют сливочный вкус брынзы. Попробуйте необыкновенное блюдо – кабачки с картошкой в мультиварке, в этом рецепте также используется белый сыр, но только адыгейский.
Количество порций: 4Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал
помидор – 2 шт.
лук – 0,5-1 шт.
брынза – 100 г
масло растительное – 2 ст.л.
зелень свежая – 10 г
соль, перец молотый – по вкусу
1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук очистить и нарезать кольцами ( у меня половина лука, поэтому нарезала полукольцами).
Обжарить лук на растительном масле до мягкости.
3. Молодые мелкие кабачки нарезать тонкими кружками или соломкой. Брать именно молодые кабачки, так как у них нежная кожица, которую можно не счищать, и отсутствуют жесткие семена внутри, которые также придают неприятный привкус блюду.
4. Затем помыть и нарезать кубиком помидоры. Это могут быть твердые, не очень спелые помидоры.
5. Кабачки отправить к луку и жарить 5 минут, помешивая. Добавить помидоры к другим овощам, перемешать и тушить на медленном огне 20 минут.
6. Помыть и нарезать зелень.
Добавить в овощи соль, молотый перец и рубленую зелень.
7. Выложить горячий салат в салатницу и добавить брынзу. Брынзу необходимо нарезать некрупными кубиками.
Перемешать салат и подавать горячим.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Наталья Селедцова
Автор фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 10.09.2014
Рецепт доработано (добавлены пошаговые фото) 22.08.2015
Отправка данных
Чудесный салатик. Я готовила по такому же рецепту, только добавляла обыкновенный твёрдый сыр (тёрла сверху через крупную тёрку) -тоже вкусно. Спасибо.
На здоровье, Ольга! Спасибо за ваш вариант! Тоже вкуснота!
Спасибо Вам, Наталья,
За лёгенький салат!
В нём очень много витамин,
Все с удовольствием едят!
Овощной салат Ваш,
Бесподобный, высший, класс!
Всегда пожалуйста! )
Оригинальная подача, тоже люблю в салатах подпеченные кабачки! Спасибо!
Кабачки везде хороши!
Вкусный и доступный салат. В разноцветном стиле. А готовить его – одна радость.
Отличное, вкусное блюдо. Спасибо.