У меня часто просят приготовить грибные блюда. Сегодня я готовила сытные бутерброды-завтраки с глазуньей и шампиньонами. Использовала коричневые шампиньоны и лук-порей. С репчатым луком тоже получится вкусно!

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 565 ккал

хлеб тостовый – 4 ломтика
яйцо – 4 шт.
лук-порей – половинка
шампиньон коричневый – 10 шт.
масло подсолнечное – 4 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
сыр твердый

В сковородке разогреваем 2 ст.л. подсолнечного масла. Добавляем лук, мелко нарезанный, и обжариваем несколько минут. Далее добавляем шампиньоны, нарезанные мелкими кубиками, солим, перчим и обжариваем все вместе до готовности.
В другой сковородке разогреваем масло и жарим глазунью ( с жидким желтком). Не забываем посолить. В тостере слегка обжариваем хлеб. На каждый ломтик выкладываем четверть грибной массы, далее 1 глазунью

и тертый на крупную терку сыр (по вкусу). Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 4 минуты.

Подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 08.11.2015