Горячие бутерброды на сковороде

1. Батон или булку нарезать тонкими ломтями.
2. Взбить яйцо с молоком, как на омлет, посолить.
3. Разогреть сковороду, положить на нее сливочное масло.
4. Каждый ломтик хлеба обмакнуть в смесь молока с яйцом и выложить на сковороду таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом; оставшуюся смесь вылить на сковородку и закрыть крышкой (лучше стеклянной, тогда будет возможность наблюдать за процессом).
5. Когда хлеб поджарится, перевернуть на другую сторону и положить сверху кусочки омлета, оставшиеся на сковороде.
6. Нарезать остальные ингредиенты: колбасу – тонкими кружками, часть сыра – ломтиками (другую часть сыра натереть на мелкой терке); помидор – колечками, а зелень мелко покрошить.
7. Выложить на каждый кусочек хлеба с омлетом по кружку колбасы, затем помидор (его нужно слегка подсолить) и ломтик сыра.
8. Когда сыр начнет размягчаться, посыпать бутерброды сверху еще и тертым сыром.
9. Бутерброды будут готовы, когда размягчится и тертый сыр.
10. Разложите горячие бутерброды на блюде и посыпьте их зеленью.

Такие горячие бутерброды на сковороде делаются фактически на основе гренок, которые намного вкуснее, чем обычный батон. Не бойтесь фантазировать с составом: например, в смесь яйца с молоком можно добавить приправы или заменить колбасу на ветчину. Здесь главное – необыкновенно вкусная основа.
Приятного аппетита!