Такие котлетки легко готовить. Тем не менее, вкус блюда  – прекрасный. Еще бы, с красной-то рыбкой! Если вы любитель и ценитель рыбы, вам сюда. Также стоит  присмотреться к рецепту, людям, берегущим свое драгоценное здоровье. Ну и тем, кто уже заболел диабетом.
Да, кстати, если сделать совсем маленькие котлетки, то получится отличное блюдо для фуршета. Как говорится, дешево и сердито.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 336 ккал/100 г

крошки хлебные – 1 ст.
петрушка и кинза – 2-3 ст. л.
майонез – 2,5 ст.
лук зеленый – 2 шт.
лук шалот – 1 шт.
лайм или лимон – 1 шт.
приправа по выбору – 1 ч. л.
соль – 0,25 ч.л.
горчица дижонская – 1 ч. л.
перец свежемолотый
яйцо – 1 шт.
филе лосося – 600 г
масло оливковое – 0,5 ст.

1.Очистите лук шалот и зеленый лук, мелко порежьте их. Выжмите сок из лимона или лайма. С лосося снимите шкурку. Филе порежьте на кусочки.
2. Кусочки лосося еще немного порубите блендером.
3. Смешайте четыре столовых ложки хлебных крошек, зелень, майонез, приправы, сок лайма или лимона, зеленый лук и лук-шалот, горчицу, соль, перец и яйцо. Все перемешайте и залейте смесью кусочки лосося, еще раз перемешайте. Из смеси сформируйте одинаковые котлетки. Обваляйте их в оставшихся хлебных крошках с обеих сторон.
4. Разогрейте в сковородке 1-2 столовых ложки оливкового масла и жарьте котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны. масло подливайте по необходимости. Готовые котлетки выложите на бумажное полотенце, чтобы снять лишний жир.
5. Подавайте горчичные котлетки с салатом или в составе фишбургера с любимым соусом. Овощи стир-фрай – отличный гарнир к рыбе с брокколи, цуккини и болгарским перцем. Готовится быстро – 4 минуты. Да, чуть не забыла – арахис. Овощи  жарятся с арахисом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 26.06.2015