Знаете ли вы, что горчица – это не самая простая из приправ? Это просто кладезь полезностей: ненасыщенные жирные кислоты, эфирное масло, белки, углеводы, калий, фосфор, железо, кальций, магний, натрий; витамины А, D, Е и группы В. А польза от её нутриентов? Тоже приятный список:
• разгоняет метаболизм;
• укрепляет иммунитет;
• способна улучшать работу сердечно-сосудистой системы;
• нормализует давление;
• может помогать в борьбе с избыточным весом.
Ну, а про лечение горчичниками и парение ног с добавлением порошка горчицы я молчу))
Девушки, любящие баловать свои волосы натуральными масками, знают про горчичные маски для волос. И много чего еще можно вспомнить о этом Чуде специй…
Но я сегодня не об этом, я хочу поделиться своим рецептом горчицы для еды.
Перепробовала много всяких разных – и на рассоле, и на кипятке и прочих. Методом проб и ошибок я выверила для себя идеальный рецепт, которым, собственно, и решила поделиться с вами. Итак, магия начинается…
- порошок горчичный – 60 г
- вода кипяченная – 125 мл
- сахар – 1 ст.л. (с горкой)
- соль – 0,5 ч.л.
- мёд – 0,5 ч.л.
- уксус столовый 9% – 2 ст.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- Любовь, Душа, Тепло рук – по вкусу))
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 15мин.
Общее время приготовления: 12ч. 00мин.
Количество порций: 20
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Я просеиваю сразу в баночку, в которой и буду ее хранить.
В чашку с водой я засыпаю сахар, соль, кладу комочек мёда (комочек, потому что засахарился уже), и когда все растворилось, добавляю уксус.
Вот и всё. Горчица “Взорви мозг” готова. убираем в холодильник и вкушаем с мясом, холодцом и просто с булочкой под супчик.
Папа, сказал, что её надо водкой запивать, а я могу есть только если сверху сметанку добавлю или майонез. Название горчицы “Взорви мозг” вам станет понятно, когда вы её попробуете))) Лично я чувствовала, как у меня мозг метаться начал в голове))
Отправка данных
Помнится раньше всегда сама готовила подобную “взрывоопасную смесь”
Мои мужчины любили ее с мантами,пельменями, мясом. Сама же всегда боялась задохнуться ею. Сейчас делаю редко – нЕкому есть.Но, вот я ее заливала всегда кипятком. Так она теряет свою специфическую горчичную горечь (вкусовую). Добавляла рассол огурцов или капусты.Спасибо за напоминание. 
тоже боялась, что будет горчить, но заметила, что при 60 градусах, горчица получается ядерной, но не горькой. если дать ей постоять. сразу после приготовления, дааа… горькая и не особо “кусачая”, а, постояв, становится лишь с легкой, приятной горчинкой))
Оля! Я думала, что одна так делала раньше горчицу. Добавляла рассол с бочковых квашеных арбузов.Он всегда получался сладковатый и ядреный, так что надобности в добавке уксуса в приготовлении горчицы не было. Она получалась ох какой крепкой!
Рецепт очень полезный и нужный.
Рада буду если понравится такой вариант))
надеюсь, что поделитесь впечатлениями))
Благодарю за рецепт, любим горчицу, почему-то не всегда получается она вырви глаз. Посмотрим что получится по Вашему рецепту)
спасибо за доверие))) напишите потом как вам?))
как-то страшновато такое пробовать исходя из названия
Паша, не бойтесь)))) горчица получается ядренной, но мозги не пострадали
пострадала только простуда – пришлось покинуть наш дом))))))
Ух ты! Забрала себе, буду пробовать делать, так как муж горчицу любит и давно уже просит, чтоб попробовала сделать сама, так как в той, что покупаем в магазине, ему как раз вот этой “ядрености” нехватает и вообще. А тут такая находка. Спасибо.
Спасибо за доверие))) буду надеяться, что горчица понравится))