Без рыбки в эти праздники у нас тоже не обошлось. Захотелось нам укрепить праздничное настроение рыбкой, запеченной целиком в фольге. Кроме всего, горбуша богата витаминами и полезными микроэлементами, и питательна. Вкусно, просто, полезно и празднично!

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 135 ккал / 100 г

 
горбуша – 1 шт.
лук репчатый – 5 шт.
лимон – 0,5 шт.
масло оливковое – 3 ст.л.
соус соевый – 2 ст.л.
сахар коричневый – 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
петрушка – несколько веточек
виноградинка

 

Рыбу чистим, потрошим, тщательно промываем и просушиваем салфеткой. Готовим соус: смешиваем соевый соус, оливковое масло, сахар, соль, черный молотый перец. Нарезать лук и лимон кусочками. Часть лимона нарезать кольцами. На фольгу вылить часть соуса, на него положить рыбу, смазать ее снаружи и изнутри соусом, в брюшко положить лук и кусочки лимона, веточки петрушки, снаружи рыбу тоже уложить луком и лимоном. Завернуть рыбу в фольге так, чтобы сок не вытекал из нее, но не очень плотно. Запекать в заранее разгоретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
Вынуть из духовки, по желанию украсить дольками свежего лимона и виноградинкой.
Рыба вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 14.01.2016