Экономный, но очень вкусный, полезный и сытный ужин для всей семьи можно приготовить из минимума продуктов, которые найдутся в закромах, наверно, каждой хозяйки.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 265 ккал
горбуша — 1 шт.
картофель – 6 шт.
помидор — 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сметана – 150 мл
кефир — 200 мл
укроп сушеный
лимон — половинка
соль
перец красный молотый
масло подсолнечное
Для того, чтобы мясо рыбы (известно, что горбуша довольно-таки сухая и жесткая) получилась нежной и сочной, необходимо на 1,5 часа вымытую, почищенную и нарезанную на порционные куски рыбку залить молоком, посыпав солью и перцем, а также сухим укропчиком.
Тем временем подготовить овощи (помыть): картофель почистить, нарезать на кружочки, помидоры — на кусочки, лук на кольца или четвертинки, лимончик на небольшие дольки.
В смазанную растительным маслом форму выкладываем часть картофеля, застилая дно, сверху кусочки замаринованной рыбки,
дольки лимона на каждый кусочек горбуши,
дальше помидорки,
лук,
картофель, смазываем сметаной, солим, перчим, посыпаем укропом.
Закрываем форму фольгой и запекаем в духовке в течение 25 минут при температуре 180 градусов. Потом снимаем фольгу и даем блюду подрумяниться еще в течение 5 минут.
Хорошо подать такое блюдо с салатиком из свежей капусты, заправленной растительным маслом, или кусочком огурца.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 08.11.2015
Отправка данных
Необычно вкусное блюдо получилось. С аппетитной корочкой. Особенно нравится, когда овощи пропитываются запахом рыбы.
Да, согласна.
Вообще очень много продуктов, которые достаточно хорошо сочетаются с рыбными блюдами или рыбными закусками. Сколько вкусов, столько и идей для оформления блюд из рыбы. Один человек может любить овощи с рыбой, другой не приемлет вообще никаких гарниров. Мнения могут быть довольно разными, и быть их может очень много.
Да, ужин экономный, но достойный внимания!
Экономно, действительно, выходит, но сытно и вкусно, и еще хватит не на один ужин.
горбуша – вкусная рыбка. А в такой запеканке.. ммм
Я лично не очень люблю рыбный запах, а вот в запеканочке ем с удовольствием, засчет лимона и овощей, запаха не чувствуется, а рыба сочная получается.
И немного вина ммммм романтика)))))
Это правда, на романтические семейные ужины часто готовим подобные блюда.
Легкий и полезный завтрак — залог хорошего самочувствия на целый день.
Замечательная горбуша. В запись.
Как вкусно и полезно, отличный рецепт.
Тоже готовлю горбушу так. Вкуснота!