Голубцы Осенние

Этот вариант рецепта я нашла в интернете. По-другому назвала бы “малютки”, так как в этом году капуста у нас совсем крошечная и нужно хорошенько изловчиться, чтобы приготовить из нее такое блюдо.
Овощи были взяты со своего огорода, фарш домашний, потратиться пришлось только на сливки и майонез. Поэтому стоимость блюда 50 рублей. Готовим голубцы Осенние!

капуста – 1 шт.
фарш – 150 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
кабачок – 0,5-1 шт.
сливки (10%) – 100 мл
майонез – 50 г
масло растительное
соль
специи

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Лук почистить, мелко нарезать. Морковь помыть, почистить, натереть на терке. Кабачок помыть, почистить, нарезать на средние кубики.
Фарш (можно брать любой на свой вкус) обжарить на растительном масле 5 минут, добавить овощи к фаршу, посолить и тушить еще 5 минут.

Шаг № 2:

Приготовить капусту одним из способов:

1. Капусту помыть, удалить поврежденные листья, вырезать кочерыжку. Поместить ее в кипящую подсоленную воду, варить около 10-15 минут.
2. Разделить кочан на листья, каждый опускать в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты.
У остывших листьев нужно аккуратно обрезать толстые жилы.

Шаг № 3:

В каждый капустный лист завернуть фарш с овощами. Поместить голубцы в форму.

Шаг № 4:

Приготовить соус: смешать сливки, майонез и специи (по вкусу), залить голубцы.

Шаг № 5:

Отправить голубцы Осенние в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Голубцы Осенние

Приятного аппетита с голубцами Осенними!

Распечатать