Пекинская капуста, а она же и китайский салат, появилась на наших огородах и прилавках уже давно. И тут же прочно заняла свое место среди самых полезных продуктов. По своей калорийности она не превышает любые другие травяные салаты, но по витаминной ценности опережает многие из них. Также пекинскую капусту высоко ценят за большое содержание в ней аскорбиновой кислоты, лимонной кислоты, каротина и ряда витаминов: C, A, PP, B1, B2, B6. Сложный биохимический состав этого продукта делает его незаменимым для нашего здоровья. Что же можно приготовить из такого вкусного и полезного овоща? Только салаты – недостаточно. Давайте поэкспериментируем и применим этот нежный овощ в довольно знакомом и простом рецепте голубцов. А чтобы нежные листики нашего салата не повредились при готовке, мы приготовим наши голубцы в мультиварке. Мультиварка дает нам возможность готовить блюда любой сложности просто, быстро и аккуратно с наибольшим сохранением витаминов. Так почему бы не попробовать привычный нам рецепт в не очень привычном исполнении? Итак, побалуем себя и своих близких полезным и вкусным блюдом – голубцами из китайской капусты в мультиварке!

Чтобы приготовить голубцы из китайской капусты в мультиварке, вам понадобится:

капуста пекинская – 1 шт.
мясной фарш (ассорти) – 500 г
рис белый – 250 г
лук – 1 шт.
сливки 20% – 0,5 ст.
сырный соус – 0,5 ст.
соль, специи – по вкусу

Как приготовить голубцы в мультиварке из китайской капусты:

1. Китайскую капусту осторожно разбираем на отдельные листочки. Лучше, если кочан будет большим. Листочки промываем.
2. Закипятить воду и опустить в нее листы капусты. Проварить минут 5. Можно для этого также использовать мультиварку.
3. Приготовить мясной фарш. Можно смешать несколько видов мяса, кому как нравится. Добавить в фарш специи, соль.
4. Рис хорошо промыть. Лучше взять круглозернистый белый рис. Проварить до полуготовности в подсоленной воде.
5. Лук измельчить, обжарить и добавить в мясной фарш. По желанию можно использовать и сырой лук.
6. Фарш и рис соединить и завернуть в листья капусты.
7. Аккуратно выложить наши голубчики в мультиварку и залить смесью из сливок и сырного соуса. Если нет готового сырного соуса, можно заменить на растопленный плавленый сыр или томатный соус.
8. На мультиварке выставить режим тушения и готовить примерно 25 минут.
9. Готовые голубцы выложить на блюдо и украсить зеленью.

Такие голубцы из китайской капусты получаются очень ароматные и нежные.

Приятного аппетита!