Голубцы – это простое блюдо, достаточно сытное и, конечно же, очень вкусное. Само название появилось в 18 веке, не так уж и давно. Но читая историю, можно понять, что принцип самого блюда появился гораздо ранее. Голубцы уже давно стали излюбленным блюдом во многих странах.

Голубцы готовят, заворачивая их не только в капустный лист, но и в лист ревеня, винограда и др. Сегодня я вам расскажу рецепт голубцов в пекинской капусте, которые готовят в мультиварке, но его вполне можно приготовить и обычным способом, на плите в кастрюле.

Чтобы приготовить голубцы из китайской капусты в мультиварке, вам потребуется:

фарш свиной – 250 г
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
капуста пекинская – 1 шт.
рис круглый – 1 мультистакан
лист лавровый – 1 шт.
томат – 2 мультистакана
вода простая – 2 мультистакана
масло подсолнечное – 1/4 ст.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить голубцы из китайской капусты в мультиварке:

1. Первым делом нужно подготовить капусту. Для этого нужно разобрать капусту на листочки, отрезать жесткую часть листа, эту часть отложить в сторону.
2. Все листья капусты сложить в чашу мультиварки, налить немного теплой или горячей воды и включить режим  “варка на пару” на 5 минут.
3. После чего листочки вынуть из чаши мультиварки на тарелку и остудить.
4. Далее нужно подготовить овощи, пока капуста остывает. Для этого морковь почистить, вымыть и натереть на средней терке. Лук очистить от шелухи, срезать верх и низ, мелко нашинковать. Рис промыть несколько раз водой.
5. Затем  нужно собрать начинку: в миске смешать фарш, промытый рис, половину лука и половину моркови.
6. Теперь взять лист капусты, на край положить немного начинки, завернуть края и свернуть рулетом.
7. Так сформировать все голубцы.
8. Теперь нужно сделать соус к голубцам. Для этогона дно мультиварки налить подсолнечное масло. Включить режим тушение, всыпать оставшиеся лук и морковь. Добавить лавровый лист, обжарить до мягкости.
9. В чашу мультиварки поверх зажарки близко друг к другу разложить начиненные голубцы. В воде или бульоне размешать томат и влить в чашу мультиварки сверху голубцов.
10. Включить режим тушение на 1 час 30 минут. По окончании режима голубцы готовы.
11. Подавать к столу сразу, отдельно можно подать к голубцам сметану.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении!