Вот еще один год завершается, и совсем скоро Кролика сменит Дракон. Правда случится это не 1 января, в немного позже. Но подготовиться к встрече такого важного и сильного покровителя наступающего года все-таки нужно. Ведь все мы хотим его благосклонного к нам отношения.

Итак, год Зеленого Дракона приходит к нам 10 февраля 2024 года и продлится до 28 января 2025 года.
Дракон в китайском гороскопе – единственное мифическое животное из 12 знаков-символов, при этом, самое сильное и могущественное. Как же так получилось, что Дракон оказался лишь пятым в системе животных-символов года? Существует легенда о благородстве этого знака и почему он не пришел первым в забеге животных, претендующих на символ года, который устроил нефритовый император Юй-ди. Дракон уже был близок к финишу, но пролетая, увидел деревню, которая погибает от наводнения. Он поглотил воду и тем спас несчастных жителей. Пролетая далее, он увидел, что урожай другой деревни гибнет от засухи. И Дракон вызвал дождь. И вот он почти у финиша, но бедного Кролика вот-вот настигнет Волк. Дракон пропускает Кролика вперед и тем спасает ему жизнь. Вот так и получилось, что сильный, могущественный Дракон пришел пятым, пропустив вперед Крысу, Быка, Тигра и Кролика.
По восточному гороскопу каждый год связан одним из пяти элементов – золотом, водой, деревом, огнем, землей. И цикл повторяется 1 раз в 60 лет. Последний раз зеленый Дракон посещал нас в 1064 году. Дерево символизирует рост, развитие, процветание. А Дракон – могущественный зверь, способный управлять стихиями, бесстрашный, но при этом мудрый и благородный. Поэтому, все эти качества покровитель года ценит и людях.
Дракон любит яркие краски, блеск, фееричность. Поэтому и для новогодних нарядов, и для украшения дома, и для праздничного стола палитра цветов очень разнообразна: золотой, серебряный, серый, белый, насыщенный красный. изумрудно-зеленый – есть из чего выбрать.
Если говорить о кулинарных предпочтениях, то и здесь большое разнообразие для выбора блюд. Проще сказать, что хозяину года не по нраву – это разные полуфабрикаты, консервы, искусственные добавки, а также, пожалуй, блюда из кролика (все-таки надо быть уважительным к своему предшественнику). Поэтому натуральные домашние блюда из рыбы, мяса, овощей, сдобренные красным острым перцем, паприкой и пряностями Дракону придутся по нраву. Разнообразие блюд, яркость красок, красивая посуда и, конечно, хорошее настроение, добрые мысли и любимые люди за столом – все это сделает встречу Нового года незабываемой.

Предлагаем Вашему вниманию праздничные блюда, которые украсят Ваш новогодний стол. И начнем с закусок – красивых, легких, возбуждающих аппетит.

Закуски

Согласитесь, что оригинально оформленный Салат «Дракоша» будет очень кстати на нашем новогоднем столе, и хозяин года останется доволен.

Мандарин, гранат, креветки, авокадо  с легкой заправкой – приготовьте Зеленый салат с креветками “Новогодний” и вы узнаете как это вкусно! 

Хотите что-то менее экзотическое, но не менее вкусное? Тогда Тарталетки с фаршем – это для Вас.

Сливочная закуска с семгой понравится и правителю года  Дракону и всем участникам праздничного застолья.

Советуем приготовить Салат с апельсинами и сыром фета. Он радует яркими красками и свежим, легким вкусом.

Куриная закуска с огурцом – быстро, оригинально и вкусно!

Если вы любите экспериментировать на кухне, приготовьте Салат-рулет селедка под шубой с авокадо. Здесь наша любимая классическая селедка под шубой нарядилась в новую шубку.

А вот и наш любимый Салат Оливье с домашним майонезом, трудно представить без него новогодний стол, домашний майонез сделает любимое блюдо еще вкусней!

Любителям морепродуктов придется по вкусу изысканный Салат с королевскими креветками и масляной заправкой.

Запеченная свиная корейка с базиликом и паприкой вкусна и как холодная закуска, и как горячее блюдо, особенно с каким-нибудь ягодным соусом.

Закуски в тарталетках – это всегда красиво, вкусно и предполагает многовариантность подачи.
Например, Новогодние тарталетки “ТИК-ТАК”, которые подаются теплыми

и нежные сливочные Тарталетки с лососем и сыром маскарпоне.

Салат Густ с баклажанами и яйцом тоже можно подать в тарталетках-корзиночках, а можно в салатнике. Любителям баклажанов такая закуска непременно понравится!

Творожная закуска на баклажанах – это невероятно вкусно и красиво!

Сочный салат с апельсином и орехами – это гармония вкуса и цвета Попробуйте, не пожалеете!

Горячее

Какими бы вкусными и разнообразными не были закуски, но коронным блюдом каждого праздничного застолья будет горячее. Каждая хозяйка всегда заранее обдумывает, что приготовить, при этом важно учитывать кулинарные пристрастия всех гостей. Предлагаем варианты мясных, рыбных и вегетарианских  праздничных блюд, будем рады, если вам захочется приготовить и угостить ими ваших гостей.

Очень часто мы готовим к новогоднему столу блюда из птицы, запекая ее в духовке целиком с яблоками, айвой, картофелем. Предлагаем вам проверенные нашими читателями рецепты вот таких вкуснейших блюд.

Утка с апельсинами получается сочная, ароматная, ну очень вкусная.

Запеченная новогодняя индейка с айвой – блюдо готовится довольно долго, но результат восхитит любого гурмана.

Свинина с черносливом и грецким орехом – пример того, как из самых простых продуктов умелая хозяйка приготовит блюдо с богатым вкусом,  ароматное и праздничное.

Курица с ананасами – простое для приготовления блюдо с отменным вкусом.

Фаршированный свиной окорок – вроде и ничего особенного, но всегда вкусно!

Семга в меду – классическое сочетание соевого соуса, меда и горчицы дают отменный результат.

Филе индейки запеченное с яблоками – в этом блюде вкус кисло-сладких яблок и нежного филе индейки отлично дополняют друг друга.

Ризотто с овощами и изюмом в мультиварке – прекрасное, ароматное блюдо, в котором вкус овощей, риса, изюма очень удачно дополняют друг друга. Вегетарианцы, да и не только, будут довольны.

Десерт

Десерт – это всегда празднично и ожидаемо всеми – и взрослыми, и детьми, как подарок, как что-то необыкновенно вкусное, красивое, шоколадно-сливочное и нежное как облако. И каким бы обильным не было застолье, никто не может отказать себе в удовольствии отведать кусочек восхитительного тортика или пирожного.

Да и как можно устоять, не попробовав этот милый Сметанно-бисквитный торт “Елочка”, который приготовлен с такой любовью и украшен фантазией ваших деток!

А разве можно отказаться от нежнейшего Тирамису с малиной?!

Вы любите торт Прага? Да, тот самый знаменитый торт, который стал визитной карточкой ресторана Прага на Арбате. Используя наши советы и рецепт,  вы можете приготовить этот торт для новогоднего праздника, удивив и порадовав своих гостей.

А если нет времени на приготовление сложных рецептов, Торт без выпечки с Амаретто как раз то, что вам нужно, и вкус отменный.

Всем любителям нежных шоколадных и сливочных десертов предлагаем Шоколадный мусс из авокадо и не менее вкусный десерт из сливок, кофе и шоколада

Шоколадно-кофейную панна-котту.

Торт Новогодние фантазии – это прекрасный вкус и новогоднее настроение,  а что еще надо, чтобы праздник удался?!

Дорогие друзья!

Очень хочется, чтобы эти рецепты помогли Вам приготовить красивый и вкусный новогодний стол. И еще несколько идей для того, чтобы Новый Год встретить красиво.

Если вы приготовите Экономное и очень вкусное меню на Новый Год,

или используете эти экономные варианты

ваш стол будет вкусным, красивым, но при этом еще и не слишком затратным, что не менее важно. 

А вот что действительно самое главное и самое важное – это мир в наших домах, любовь в сердце, новогоднее настроение, возможность собрать за столом всех своих любимых и родных.

С наступающим Новым годом! Берегите себя, своих родных, щедро дарите им свою любовь!