Если вам захотелось удивить семью и при этом вкусно и сытно накормить, то этот рецепт для вас. Из-за отсутствия опыта идея рецепта подсмотрена в кулинарной книге жены (которую она не читает). Для экономии был взят куриный фарш вместо говяжьего.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал
фарш куриный – 1 кг
яйцо – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 4 зубчиков
зелень укропа рубленая – 2 ст.л.
для начинки:
яйца варёные – 8 шт.
для соуса:
чеснок – 2 зубчика
кетчуп – 1 ст.л.
сметана 20% – 250 г
молоко 2,5% – 1 ст.
перец чёрный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
макароны – 500 г
листья салата
масло растительное
мука
1. Лук и 4 зубчика чеснока мелко порубите,
добавьте к фаршу, введите рубленую зелень укропа, 1 сырое яйцо, перемешайте, посолите, поперчите.
2. Приготовленную массу разделите на 8 частей. Возьмите одну часть, сформируйте лепёшку на ладони. В центр лепёшки выложите варёное яйцо
и оберните его лепёшкой, чтобы получилась котлета. Обваляйте в муке. Таким образом, сделайте остальные 7 котлет.
3. Обжарьте котлеты на масле до полуготовности, чтобы они схватились.
4. Для приготовления соуса берём сметану и добавляем в неё кетчуп,
2 зубчика чеснока, натёртого на мелкой тёрке, молоко и соль. Всё перемешиваем.
5. Берём противень с высокими бортами,
смазываем растительным маслом, выкладываем наши котлеты и заливаем соусом. Ставим в разогретую духовку до 140 градусов и доводим до готовности (30 — 40 мин.).
6. Сваренные спагетти выкладываем на блюдо в форме гнезда. В центр гнезда на лист салата выкладываем полученное “яйцо птицы Крок” (котлету).
Украшаем гнездо соусом, оставшимся после запекания.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Александр
Рецепт опубликован 25.12.2015
Отправка данных
Такой длительный способ приготовления, но интересный. Да и название тоже. Мне напоминает приготовление зразов.
Да, особенно мне как начинающему тоже показался процесс долгим. Но уверен, что при желании можно совместить с приготовлением других блюд. Например на стадии духовки.
Красиво выглядит и будет вкусно, если фарш брать грудка+немного кожи, или мясо с ножек , бедрышек.
Это техническая ошибка. Грамотный повар даже в гамбургере старается между салатом и котлетой сделать пространство побольше, чтобы они не контактировали между собой) Салат лучше положить рядом) 
Если взять просто куриное филе – вероятнее всего выйдет суховато
И никогда не кладите при подаче горячую котлету на лист салата. Салат сварится
Вы не обижайтесь, я по-доброму) Мы сейчас в Германии и тут в ресторанах иногда на салат кладут горячее… Ну как так?! салат же есть невозможно
Удачи вам в кулинарии! Прочитала, что вы – новичок
Спасибо за совет с салатом, надо запомнить. Но у меня случайно получилось так что сначала оформлял гнезда с листьями салата и затем выкладывал уже не раскалённые котлеты непосредственно перед подачей на стол. Салат не сварился, всем понравилось.
А вы заметили , что 2 половинки яйца – это глаза?!) если нарисовать улыбочку и носик – то и дети с удовольствием покушают и не будут привередничать)
Да, заметил когда фотографировал
Разрезал котлету только для того чтобы другие увидели что получилось внутри.
Но вы подали хорошую идею: как вариант для самых маленьких, а такие в семье имеются, можно в одном гнезде сделать смешную рожицу.
Это в первый раз кажется долгим приготовление. Когда приноравливаешься, все происходит гораздо быстрее, некоторые этапы готовки уже на автомате
Очень вкусные котлетки получаются
Спасибо за поддержку. Мне вообще пока кажется что большинство блюд имеют трудоёмкий процесс приготовления, но это видимо по неопытности.
какой вы молодец!очень вкусные фотографии
Спасибо! Старался. Может быть, кто-нибудь приготовит и тоже выложит фото.
Очень аппетитно выглядит и красиво.
Спасибо!
Отличные котлеты, такой рецепт мне знаком.