Моя семья предпочитает яйца перепелов, не только в сыром, но и в приготовленном виде, так как в них очень много микроэлементов полезных для организма. Если говорить о сыром употреблении, то каждое утро натощак наша семья употребляет от 3 до 5 яиц. Представленное мною блюдо, как сказал мой любимый муж, – очень даже креативненько, а сын просто сказал — вкусно.

На чуть раскаленную сковороду наливаем оливковое масло, даем немного прогреться. Далее выкладываем нашинкованный репчатый лук,

после того как лук немного подрумянился выкладываем порезанные помидоры.

Вновь ожидаем 1-2 минуты и выкладываем греночки.

Как только греночки начали подрумяниваться, осторожно переворачиваем помидорки, и далее ожидаем подрумянивание греночек (около минуты-две). Затем вбиваем перепелиные яйца,

натираем сыр,

и даем потомиться под крышкой с одну-две минуту. Далее, открываем крышку, посыпаем зеленью, закрываем крышкой, выключаем плиту, и ждем еще 0,5-1 минуту. Креативный завтрак готов.

Соль в блюдо не добавляем, “потеряется” вкус.

Приятного дня и настроения!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 06.06.2015