Всегда готовила такой вариант с драником. И драник был не в серединке, а сверху. Это вкус детства. Сейчас, имея специальные приспособления, можно делать более интересные варианты)
Сейчас я вам расскажу и покажу. Любителям цуккини посвящается..)

Цуккини и лук трем на среднюю терку, добавляем 1/2 куриного яйца, 2 ст.л муки, соль, перец. Тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковородку с маслом на огне выше среднего. В центр ставим круглое кулинарное кольцо и по кругу (за кольцом) при помощи ложки делаем ободок из цуккини.

Как только видим, что верх уже схватился, аккуратно вынимаем кольцо.

Жарим »браслет» около 3 минут, затем аккуратно, при помощи 2 лопаток переворачиваем на другую сторону,

сразу ставим на сильный огонь, разбиваем в серединку 1 яйцо, солим его, перчим и переставляем сковородку на средний огонь и доводим до готовности яйца под крышкой. Если все сделано правильно, браслет с глазуньей легко соскользнет из сковородки в тарелку. Немедленно подаем с тостами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 15.06.2015