Глазированные овощи и фрукты красиво поблескивают. Да и кусочки птицы от них не отстают. Вкус у них чуть сладковатый. А вообще все блюдо выглядит красиво.
Глазированные бананы фламбе очень красивое лакомство. Особенно, если ухитриться и полить его горящим сиропом прямо за столом. Глазированные яблоки, запеченные в микроволновке – знакомый с детства десерт. Пряная курица глазированная в ананасовом соку сочетает вкус, аромат и красивый вид.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал

мелкая молодая картошка желательно красивого красного, розового или золотистого цвета (фиолетовая цыганка тоже подойдет) – 700 г
масло оливковое или подсолнечное – 1 ст.л.
соль морская крупная – 1 ч.л.
перец молотый (какой нравится)– 0,5 ч.л
колбаса вареная, сосиски или сардельки, лучше куриные – 300 г
яблоки вкусные – 2 шт.
горчица зерновая – 2 ст.л.
сироп кленовый или мёд – 2 ст.л.
уксус виноградный или яблочный – 1 ст.л.

1. Разогрейте духовку до 220º.
2. Картошку поскоблите или потрите с крупной солью. Желательно, чтобы красивый верхний цвет остался. Если готовите зимой, что ж, придется очистить картошку толстенько. И её цвет уже будет не важен – вся одинаковая.
3. Картошку порежьте крупными дольками (пополам, на 4 части), чтоб на каждой части был виден цвет картошки. Выложите картофель в миску, посолите, поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте.
4. Выложите смесь в сковороду или жаровню. Запекайте 10 мин.
5. Порежьте колбасу или сосиски. Яблоки – дольками. Соедините всё в миске. Заправьте горчицей, уксусом, медом.
6. Уменьшите огонь в духовке до 190º.
7. Выньте сковородку с картошкой. Прилипшую ко дну картошку отскребите лопаткой. Добавьте колбасно-яблочную смесь. Всё перемешайте и снова – в духовку. Запекайте 45-50 мин. Дважды или трижды помешайте. Картошка и яблоки должны стать мягкими и покрыться карамелью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 04.04.2015