Красивая глазировка на курице значительно улучшает вкус куриного мяса. В то же время, готовить курицу в глазировке не намного дольше, чем без нее. Глазировать можно джемом, желе, медом и водкой.
Для глазировки курицы подойдет джем из яблок без стерилизации. Он получается вкусным. Хотя его все равно приходится пастеризовать. Те, кому страшновато есть сладкое, могут попробовать джем из яблок на фруктозе – вкусное лакомство.
Ну, а кому не нравится фруктовая глазировка, попробуйте глазированную в виски курицу. Тоже очень вкусно.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 408 ккал

мука – 0,33 ст.
соль – 0, 25 ч. л.
перец черный – 0,5 ч. л.
масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.
курица – 1 шт.
желе яблочное или джем – 1 ст.
корица молотая – 0,25 ч. л.
сок лимонный – 1 ч. л.
яблоки красные – 3 шт.

1. Курицу разделите на 8 частей.
2. Муку, соль и перец смешайте. Запанируйте в них куски курицы так, чтобы они были покрыты со всех сторон.
3. Накалите в сковородке подсолнечное масло. Пожарьте на нем курицу по 5-7 мин с каждой стороны.
4. Соедините яблочное желе или джем, лимонный сок и корицу. Обмажьте куски курицы. Оставшуюся смесь выложите на сковородку поверх курицы. Огонь убавьте и тушите курицу под крышкой 25-30 мин. Время от времени курицу нужно переворачивать. Кусочки должны покрыться глазурью и, конечно, прожариться. При прокалывании любого кусочка, из него должен выделяться прозрачный сок.
5. Яблоки порежьте на ломтики. Добавьте их в сковородку к курице за 5 мин. до готовности блюда. При желании, яблоки можно вообще не тушить, а только полить глазировкой, чтобы не темнели.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 08.05.2015