Закуска Помидоры с моцареллой - Праздничные закуски от 1001 ЕДА

Гигантский томат-моцарелла

Увидела на страницах одного французского журнала фотографию этого блюда и не смогла пройти мимо. Эта эффектная закуска бесспорно не останется незамеченной на любом праздничном столе. Кроме того, думаю, это очень вкусная закуска, поскольку помидоры отлично сочетаются с моцареллой, гармонируя вкусами. Составляющие закуски доступны по цене каждому, тем более сейчас, в сезон уборки урожая овощей. Процесс приготовления, конечно, требует времени, но это время не рабочее (охлаждение блюда происходит без участия хозяйки). Поэтому, при желании, украсьте свой стол закуской Гигантский томат-моцарелла, но о ее приготовлении стоит подумать заранее.

помидоры большие круглые – 2 шт.
помидоры средние – 2 шт.
помидоры черри – 2 шт.
сыр моцарелла – 2 шарика
соус песто – 6 ст. л.
желатин – 1 лист
масло оливковое – по вкусу
соль поваренная – по вкусу
перец черный – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Крупные и средние помидоры разрезать пополам. Аккуратно удалить из них сердцевину с семенами.

Шаг № 2:

Нарезать моцареллу и растопить ее на очень слабом огне в небольшой кастрюле. Дать смеси остыть и загустеть, время от времени помешивая.

Шаг № 3:

Подсушите стенки больших половинок помидора бумажными полотенцами. Выложите внутрь ровным слоем толщиной 5-7 мм моцареллу. Вложите средние половинки помидоров в большие и слегка прижмите. Удалите излишки моцареллы чайной ложкой. Поместите помидоры в холодильник.

Шаг № 4:

Желатин заливаем холодной водой и даем разбухнуть.

Шаг № 5:

Нагрейте песто и добавьте хорошо набухший желатин, перемешайте. Дайте остыть смеси. Выложите смесь толстым слоем на половинки помидоров и вставьте половинки помидоров черри.

Шаг № 6:

Охладите закуску в холодильнике в течение 3 часов.

Шаг № 7:

Подавать блюдо к столу, сбрызнув оливковым маслом, добавив немного соли и черного молотого перца.

Гигантский томат-моцарелла

Это блюдо не только очень вкусное, но и весьма оригинально внешне. Поэтому такая закуска подойдет не только для повседневного меню, но и для праздничного стола. Удивите гостей и порадуйте своих родных!
Приятного аппетита!

Распечатать