Муж нет, нет рыбачит, но пока попадаются только рыбки с мелкими косточками — лещи, щуки, гибриды. Так жарю я рыбки для своих любимых. Даже дети справляются. Но особенно им нравится макать в то, что помимо рыбки.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал / 100 г
1 плавленый сырок
4 ст. л майонеза
2 средние луковицы
соль, перец, специи по вкусу
масло для жарки
Рыбу почистить от чешуи и внутренностей. Тщательно промыть. На каждой рыбке сделать надрезы. Чем больше и глубже, тем лучше прожарятся мелкие косточки. С каждой стороны посолить, поперчить, обсыпать специями и втереть так, чтобы попало и в надрезы тоже. Это на вкус каждого. Я обычно использую универсальную приправу.
Рыбу уложить на смазанную маслом сковороду и жарить на сильном огне 5 минут, чтобы ушла лишняя влага.
После огонь оставить средний, накрыть рыбу крышкой и жарить еще 10 минут для получения корочки и прожаривания мелких костей. Лук чистим и нарезаем кольцами. По истечении времени рыбку переворачиваем, смазываем майонезом, на пустоты укладываем порезанный кольцами лук и сверху натираем сыр. Закрываем крышкой и жарим на среднем огне еще 15 минут.
Дети любят кушать лук впитавший в себя масло и аромат рыбы, макать хлебом в майонезно-сырную массу, а рыбку мы им помогаем чистить от косточек. У меня мелкие косточки становятся прожаренными и их практически не замечаешь.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Гульназ
Рецепт опубликован 10.06.2015
Отправка данных
Вкусная рыбка.Хоть и с косточками, но все равно мне больше нравится мелкая рыбка.Взяла ваш рецепт.
Спасибо, Светлана!
не знала, что такая рыба существует
Я пыталась выяснить у местных рыбаков что это все таки за рыбка, но похоже это наподобие речного карасика
Иногда перепадает подобная мелкая местная рыба. Использую Ваш рецепт.
Очень простой и теме ни менее интересный рецепт.
О такой рыбе не слышала, но сам рецепт понравился, можно попробовать с другой рыбкой.
Привлекло название “гибриды”. Ну, ясно дело, что это не само название рыбы. Похож на карасиков, которых у нас тоже много в прудах. Но суть тут в том, что именно так меня тоже научили готовить рыбку с косточками. Да, она так хорошо прожаривается (косточки) и ее не так опасно есть. Хотя, я могу подавиться даже костью от рыбы, у которой ее вообще нет.
