Гарнир к котлете по-киевски

Сколько сегодня существует различных видов гарниров – всех и не сосчитать! Однако нужно заметить, что не всегда выбранный нами гарнир идеально сочетается с тем блюдом, для сопровождения которого мы его приготовили!

Но не в этот раз! Нужно сказать, что сочетание курицы и картофеля практически в каждом случае является очень гармоничным и удачным. Именно поэтому предлагаем вам приготовить очень вкусный и необычный картофельный гарнир, который станет отличным дополнением к котлете по-киевски.

Особый же вкус этому блюду придает, конечно же, интереснейшая заправка. Более того, благодаря используемым специям и другим ингредиентам, заправка превращает обычный картофель в волшебно ароматную и очень необычную, даже праздничную закуску. Непременно приготовьте это блюдо для своей семьи или гостям к обеденному столу. Поверьте, все останутся довольными! К тому же, это блюдо готовится очень быстро и легко, просто идеальный вариант закуски «гости на пороге».

Итак, чтобы приготовить гарнир к котлете по-киевски, нам потребуются следующие продукты:

картофель – 6-8 шт.
петрушка – 1 пучок
чеснок – 2 зубка
лимон – 1 шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль,
черный молотый перец

Как приготовить гарнир к котлете по-киевски:

1. Итак, начнем с того, что тщательно промоем картофель, а затем отправим его вариться до готовности (в мундире).
2. После снимаем готовый картофель с огня, сливаем осторожно воду и даем ему немного остыть (когда мы будем заправлять картофель, он должен оставаться теплым).
3. Мы же в это время начнем готовить заправку для нашего картофеля. Для этого промываем петрушку и обсушиваем ее от воды (для ускорения процесса петрушку можно выложить на бумажное полотенце или салфетку). Теперь обратим ваше внимание на то, что нам нужны будут только ее листья. Поэтому обдираем петрушку, а затем мелко рубим.
4. Очищаем чеснок, приплющиваем его ножом, а после мелко-мелко нарезаем.
5. Хорошенько промываем лимон и снимаем с него цедру (натираем на мелкой терке только желтую его часть, без белой). Сок лимона выдавливаем в отдельную емкость.
6. Теперь добавляем к соку лимона 2 столовые ложки оливкового масла и слегка взбиваем их венчиком. Далее добавляем к ним чесок с петрушкой, солим и перчим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.
7. Немного остывший картофель очищаем от шкурки, а после режем на средние ломтики. Теперь берем какую-нибудь кастрюльку (или любую другую посудину с крышкой), закладываем в нее нарезанный картофель, заливаем его приготовленной заправкой, закрываем крышкой и встряхиваем несколько раз.

Попробуйте картофель на вкус, возможно, его нужно досолить. Теперь оставляем его в таком виде где-то на 15-20 минут (чтобы он пропитался заправкой). И вот, наш картофельный гарнир к котлете по-киевски совершено готов!

При подаче на стол выкладываем готовый гарнир на красивое блюдо. При желании присыпаем сверху свежемолотым черным перцем или подаем сразу порционно.

Всем приятного аппетита!