Галетой называют ни только печенье, но и открытый пирог с тонким слоем теста и большим количеством начинки. Я приготовила галету из того, что у меня было на данный момент. Этим и хорош этот пирог, что он может быть приготовлен из любых ягод и фруктов. А ещё я очень люблю готовить галету с мясным фаршем, но это в следующий раз.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал

мука – примерно 150 г
творог (любой) – 100 г
сливочное масло или хороший маргарин – 100 г
желток – 1 шт.
соль – ½ ч.л.
мак – для посыпки (можно без него)
для начинки:
яблоко, горстка крыжовника, немного сливы
сахар – 2 ст.л.
картофельный крахмал – 2 ч.л.

1. В миску кладём творог, сливочное масло (маргарин) и муку. Активно бьём (режим) всё это, превращая в крошку. Добавить соль. Перемешать и замесить тесто. Свернуть в клубок, прикрыть тарелочкой или пищевой плёнкой и убрать в холодильник.
2. Готовим начинку. Всё хорошо помыть. Дать стечь воде или промокнуть салфеткой. Яблоко порезать маленькими кусочками. Сливу тоже порезать.

3. Тесто вынуть из холодильника (оно должно хорошо охладиться). Раскатать в тонкий пласт (лепёшку).

4. Переложить тесто на противень. В центр раскатанной лепёшки положить сначала яблоки, присыпать их крахмалом и сахаром. Затем кладём сливу и крыжовник и тоже присыпаем крахмалом и сахаром.

5. Начинку кладём в середину так, чтобы края остались сантиметра на 3 без начинки. Затем, эти края заворачиваем и формируем галету.

6. Духовку разогреть градусов до 180 и поставить пирог минут на 30 (смотреть по вашей духовке).
7. Минут за 5 до готовности вынуть, смазать пирог желтком

и посыпать маком.Снова поставить в духовку минут на 5.

8. Вытаскиваем пирог. Даём немного остыть.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 05.09.2015