Шоколадный торт с фруктами – летний и вкусный десерт. Если вы любитель шоколада и фруктов, то этот рецепт для вас. Можно использовать как привычные нам фрукты (яблоки, бананы, апельсины и т.п.), так и экзотические (ананас, киви, манго и т.п), а еще можно использовать и ягоды. А можно все вместе. Главное – не забыть про сочетание вкусов. Красивая выпечка несет веселье, радость и неповторимость вкуса. Предлагаю рецепт с польского сайта. Рецепт привлек мое внимание фотографией торта в разрезе. Посмотрела, почитала состав и убедилась, что готовится не сложно, да и не долго по времени.
- БИСКВИТ:
- яйцо – 3 шт.
- сахар – 3 ст.л.
- мука – 1 ст.л.
- смесь для пудинга со вкусом ириски – 1 шт.
- разрыхлитель – 0,25 ч.л.
- масло сливочное – 1 ст.л.
- КРЕМ:
- маскарпоне – 250 г
- сливки (30%) – 200 г
- шоколад горький – 50 г
- клубника – 8 шт.
- желатин – 3,5 ч.л.
- вода – 0,25 ст.
- ДЕКОР:
- фрукты
- сливки (30%) – 200 г
- загуститель для сливок – 1 уп.
- экстракт ванили
- шоколад горький – 200 г
- масло сливочное – 1 ч.л.
Время подготовки: 40мин.
Время приготовления: 45мин.
Общее время приготовления: 1ч. 30мин.
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
2. Желатин растворить в воде. Шоколад натереть на крупной терке. Клубнику разрезать на небольшие кусочки.
3. Сливки взбить. Добавить маскарпоне и продолжить взбивать несколько минут. Влить теплый желатин и быстро перемешать. Добавить клубнику, шоколад и осторожно перемешать. На дно формы, в которой выпекался бисквит, положить одну часть бисквита. Вылить крем. Накрыть второй частью бисквита, слегка надавить и поставить в холодильник на пару часов.
4. Шоколадные плитки разломать на куски и растопить на водяной бане. Добавить масло. Перемешать. На готовую полоску пленки с пузырьками равномерно нанести шоколадную глазурь. Взбить сливки с загустителем, добавить ванильный экстракт. Обмазать взбитыми сливками бока и верх бисквита. Можно немного оставить крема и для украшения. Оставить бисквит на несколько минут в холодильнике. Позже обернуть полоской с шоколадом вокруг торта и поставить опять в холодильник. После охлаждения осторожно снять пленку, верх торта украсить фруктами, ягодами и остатками сливок по желанию и по вкусу.
Зовем всех к столу и наслаждаемся шоколадным десертом с таким замечательным оформлением. Такой торт украсит не только обычный вечер, но и прекрасно подойдет для торжественного дня. Приятного и дружного чаепития.
Источник: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/tort-owocowy-z-czekolada
Отправка данных
Как красиво. Такой красочный и нарядный торт получился, хоть на выставку.С красивым декором. Действительно, здесь пришлось приложить немало усилий, чтобы приготовить такую вкуснятину. Поэтому и оценим по достоинству.
Красивый тортик. Весь такой летний, яркий и с большим изобилием свежих фруктов. Оформление торта красивое.
Какой аппетитный тортик! Видно, что структура торта воздушная. А какое великолепие в оформлении! Браво автору!
Шикарный тортик, красота. Представляю какой вкусный.
Какая красота. Понравился особо декор. Правда,я сама пробовала делать из шоколада такое украшение с помощью пленки с пузырьками. У меня почему-то не получилось.
Украшен торт просто потрясающе красиво.
Очень аппетитно выглядит и красиво.