Получив новый номер моего любимого кулинарного журнала, я сразу же обратила внимание на одно название «Фруктовая пицца». Когда же я его прочла, то в названии немного разочаровалась, так как я бы всё-таки не стала называть его так, а вот для нашего флешмоба – это самое правильное название «Фруктовый торт (пирог если хотите) без выпечки. Он мне сразу понравился ещё и тем, что его можно переделывать «под себя» или вернее, под наличие фруктов, которые есть в доме. Ну, и подделала…

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал / 100 г

печенье (у меня «Юбилейное», «К кофе») — 300-350 г
орехи (в идеале — грецкие, у меня — арахис) – 50 г
сливочное масло – 100 г
повидло (джем) грушевое (думаю, можно и другое)
какао — 1 ст.л. (без горки)
апельсин – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
немного ягоды клубники и малины

1. Измельчить печенье и орехи любым способом.
2. Размягчить сливочное масло.
3. Апельсин хорошо вымыть, обтереть полотенцем, снять цедру, разрезать на 2 половинки.
4. В миске смешать печенье, орехи, какао, масло, цедру апельсина и туда же выжать сок ½ апельсина. Вымесить тесто – основу.
5. Взять блюдо, присыпать его тем же печеньем, выложить массу (тесто) в виде круга (лепёшки) или как вам интереснее. Убрать в холодильник для охлаждения. Чтобы было быстрее, я положила в морозильную камеру примерно на часик.
6. Готовим фрукты – ягоды. Половинку апельсина и яблоко (хорошо вымыть) порезать на дольки. Ягоду перебрать, промыть, дать стечь воде.
7. После охлаждения, корж смазать обильно повидлом (у меня ушло примерно 2/3 пол-литровой баночки) и уложить на повидло (джем) приготовленные фрукты и ягоды. Желательно полить белым шоколадом (у меня его, к сожалению, не было).

8. Готово. Можно лакомиться сразу, а лучше, дать ещё немного постоять в холоде.

Примечания к рецепту, советы по сервировке:
Повторюсь, что это всё-таки, на мой взгляд, больше тортик, чем пицца. Но…вот в следующий раз я сделаю так: все, имеющиеся фрукты порежу мелко кубиками и посыплю ими основу, залью шоколадом и вот тогда, попробую назвать её «пиццей». И ещё, фрукты можно брать любые и ягоды, думаю, тоже, Забыла про свои любимые бананы, которые лежали в холодильнике, но ничего — в следующий раз – исправлю.
Получилось вкусно, с ноткой аромата апельсина и вкусом ягод и фруктов.

Приятного чаепития.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 25.06.2015