Ура, сорвала первую дыньку у себя на огороде. Честно сказать, дынька была не очень сладкая, но для салатика она подошла идеально. Потом, давно известно, что дыни прекрасно подходят для приготовления салатов не только сладких фруктовых, но и для любых других, вот, например таких, как этот.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал

дыня – 200-300 г
сыр твёрдый — 100 г
малина – 100 г
смородина – 100 г
яблоко (небольшое) – 1 шт.
базилик (лимонный или обычный) – 3-5 листочков
семечки – 2 ст.л.
для заправки:
сахар (или мед) – 2 ст.л.
сок лимона – 1-2 ст.л.
масло оливковое – 2 ст.л.
перец чёрный молотый – по вкусу

1. Готовим всё, что нам надо по ингредиентам.

2. Кубиками нарезать дыню, яблоко (почистить) и сыр.

3. Ягоду помыть и дать стечь воде. Ягоду берём ещё и для того, чтобы сделать салат более ярким. Кладём в салатник и ягоду.

4. Посыпать листиками базилика.

5. Смешать все составляющие для заправки. Вместо сока лимона можно положить мелко нарезанную мякоть трети лимона. Залить заправкой салат, аккуратно перемешать и дать немного постоять в холодильнике (минут 15 -20).

6. При подаче на стол посыпать салат поджаренными на сухой сковороде семечками.

Простой, вкусный, полезный салат, который может стать, к тому же, и украшением любого стола, готов. Удивите им своих друзей и порадуйте своих родных этим летним салатиком.

Примечания к рецепту:
Хочу добавить, что некоторые критично относятся к оливковому маслу в салатах. Приведу пример, муж моей приятельницы, прежде чем попробовать салат спрашивает: «На экзотике…?» — это он так называет оливковое масло и… не ест салат, если там присутствует это масло. И, знаю, что он такой не один, а потому можете смело заменить оливковое масло на подсолнечное (можно его количество немного увеличить). Также не переборщите с лимонным соком: поэтому я и написала 1-2 ложки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 24.07.2015