Этот тортик очень понравится детям — яркий, свежий и необычный. А еще очень простой и быстрый.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал

Бисквит — 300 г
Сметана 15% — 500 г
Желатин — 3 ст.л.
Вода — 0,5 стакана
Сахар — 1 ст.
Фрукты и ягоды — 500 г, у меня:
киви — 1 шт.
виноград белый и черный — по 100 г
абрикосы — 5 шт.
смородина черная — 100 г

Бисквит можно испечь самостоятельно, но я взяла готовый. Хоть и не сложно это, но время для меня дорого. Его нужно нарезать или разломать на небольшие кусочки.
Фрукты нарезать — киви кружочками, абрикосы дольками, если крупный виноград — на 2-4 части.
Желатин замочить в охлажденной кипяченой воде и оставить набухать.
Сметану взбить с сахаром пока он не растворится. Желатин нагреть и полностью растворить в воде, но не доводить до кипения. Тонкой струйкой влить желатин в сметану, постоянно помешивая.
Миску выстелить пищевой пленкой и выложить в нее слоями ягоды, фрукты и кусочки бисквита (слой фруктов — слой бисквита — и т.д.). Залить сметаной и убрать в холодильник на 2 часа. Аккуратно перевернуть торт на тарелку и убрать пленку. Украсить фруктами, посыпками или растопленным шоколадом — что подскажет ваша фантазия.
Лучше всего в этом торте фрукты и ягоды с кислинкой. Любителям сладкого можно увеличить количество сахара или посыпать фрукты перед заливкой сахарной пудрой. К сметане можно добавить немного ванильного сахара и/или цедру апельсина или лимона — тогда вкус будет еще интереснее.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото СветаЛана
Рецепт опубликован 07.09.2015