Этот тортик очень понравится детям — яркий, свежий и необычный. А еще очень простой и быстрый.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал
Сметана 15% — 500 г
Желатин — 3 ст.л.
Вода — 0,5 стакана
Сахар — 1 ст.
Фрукты и ягоды — 500 г, у меня:
киви — 1 шт.
виноград белый и черный — по 100 г
абрикосы — 5 шт.
смородина черная — 100 г
Бисквит можно испечь самостоятельно, но я взяла готовый. Хоть и не сложно это, но время для меня дорого. Его нужно нарезать или разломать на небольшие кусочки.
Фрукты нарезать — киви кружочками, абрикосы дольками, если крупный виноград — на 2-4 части.
Желатин замочить в охлажденной кипяченой воде и оставить набухать.
Сметану взбить с сахаром пока он не растворится. Желатин нагреть и полностью растворить в воде, но не доводить до кипения. Тонкой струйкой влить желатин в сметану, постоянно помешивая.
Миску выстелить пищевой пленкой и выложить в нее слоями ягоды, фрукты и кусочки бисквита (слой фруктов — слой бисквита — и т.д.). Залить сметаной и убрать в холодильник на 2 часа. Аккуратно перевернуть торт на тарелку и убрать пленку. Украсить фруктами, посыпками или растопленным шоколадом — что подскажет ваша фантазия.
Лучше всего в этом торте фрукты и ягоды с кислинкой. Любителям сладкого можно увеличить количество сахара или посыпать фрукты перед заливкой сахарной пудрой. К сметане можно добавить немного ванильного сахара и/или цедру апельсина или лимона — тогда вкус будет еще интереснее.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото СветаЛана
Рецепт опубликован 07.09.2015
Отправка данных
Светалана,отличный тортик. Я бы тоже вместе с детьми от кусочка не отказалась бы!!!
Так угощайтесь, Светик!
Тортик на высоте получился! Что – то воздушное и цветочное. Мне так нравится фруктовое желе. А торт желейный тем более. Прекрасно!
Спасибо!
Прекрасный тортик
и украшен живыми цветочками. Молодец! 
Красивый и нарядный такой тортик получился!
Ванга, Светлана, спасибо! Это последние цветочки, что остались у меня в палисаднике.Теперь ля украшения только осенние разноцветные листья остались
Это торт очень вкусный!!! Готовила на день рождение своей доченьке,только вместо сметаны использовала сливки. Дети были в диком восторге!!!
Елена, я очень рада, что понравился вам, вашей дочке и гостям. Поделитесь, пожалуйста, какие сливки вы использовали для тортика? Какой жирности? Думаю, что со сливками было оочень вкусно.
А еще сметану можно заменить йогуртом. Должно интересно получиться если взять фруктовый йогурт, только количество сахара уменьшить – еще и цвет может интересный получиться. Придется все же нам двери расширять когда я экспериментировать в полную силу возьмусь..
СветЛана я использовала сливки 33%, но могу сказать что можно попробовать и с меньшей жирностью. А вот насчет йогурта я как – то не подумала получится очень интересно! Спасибки за идею!
Елена, спасибо за ответ! Ну а я теперь еще и со сливками хочу попробовать
Люблю желейные тортики с фруктами. Они легкие и вкусные. А как красиво украшен торт цветочками.
Очень красиво, ярко и несомненно вкусно.