Очень мне понравилась фритата! Вроде бы та же яичница, но вкус немного другой получается. Вот и решила в выходной день приготовить семье на завтрак не обычную яичницу, а знаменитое итальянское блюдо. В ход пошли все имеющиеся в холодильнике продукты! Чувствую, в скором времени фритата вообще может полностью заменить нам обычную яичницу. Это очень вкусно!

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

яйца – 4-5 шт.
колбаса вареная – 100-150 г
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 50 г
петрушка – 1 пучок
каперсы – по вкусу
черный молотый перец
соль
масло подсолнечное для жарки

1. Порезать лук так, как вам нравится, обжарить в сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета. Добавить к луку нарезанную колбасу и каперсы, обжарить все в течение нескольких минут.
2. Яйца слегка взбить с молоком и тертым (на мелкую терку) сыром. Посолить и поперчить смесь по вкусу, после чего залить ею лук с колбасой. Слегка помешать полученную массу и оставить на маленьком огне на 10 минут. Сверху выложить помидоры, нарезанные кружочками и листики петрушки.
3. Поставить фритату в духовку, разогретую до 220 градусов, на 10-15 минут. За это время блюдо покроется аппетитной румяной корочкой.

Для приготовления фритаты по такому рецепту можно использовать не только вареную колбасу, но и сосиски или сардельки. Неплохой альтернативой каперсам послужат оливки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта СветаЛана
Автор фото СветаЛана
Рецепт опубликован 04.09.2014