Фритата фермерская
Сели как-то умные люди и посчитали, что, если человек дожил до 65 лет, то он съел более 50 тонн различных продуктов. Ничего себе! И это явно европейский человек. Да еще и городской. Боюсь, что для меня, большую часть жизни прожившую со своим огородом да в условиях приближенных к городским, однако за городом, цифру придется увеличить. Хотя бы в половину. А если глянуть на весы, то 75 тоннам придется прибавить еще пару кг.
Хорошо еще, что часть пищи сами же и выращиваем.
1. Лук порежьте кубиками. Так же порежьте тыкву или кабачок. Можно потереть на крупной терке. Отмерьте 2 стакана. Точно также поступите со шпинатом.
2. Разогрейте духовку до 180°. В форме или сковородке разогрейте масло . Смажьте им сковороду.
3.Потушите лук пять минут, пока еще не в духовке. Добавьте давленный чеснок, перемешайте и еще 2-3 минуты потомите.
4. Добавьте тыкву и еще 5 минут потушите. Тушите, пока овощи не станут слегка мягкие.
5. Снимите с огня, добавьте резанный помидор, шпинат, травы – приправы, посолите, поперчите. Перемешайте.
6. Взбейте яйца. Вылейте их сверху на сковородку. Осторожно перемешайте.
7. Сковородку поставьте на центральный уровень духовки и подержите 15 минут. Выньте сковороду из духовки, посыпьте тертым сыром и еще верните в духовку на 5-7 минут. Запекайте до затвердения яиц и золотисто-коричневой корочки. Можно сделать такой же омлет не в духовке, а просто под крышкой, на сковородке.
Вот ещё посмотрите итальянский омлет фритата с брокколи и сыром. Тоже, в принципе, «я его слепила из того, что было.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 25.03.2016
https://www.1001eda.com/fritata-fermerskaya © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!