Как же я люблю такие фрикадельки. Имея баночку томатов в собственном соку и немного фарша — можно за 40 минут приготовить полноценный, вкусный и сытный ужин. А еще очень радует тот факт, что есть полноценный томатный соус и кетчуп никто не ест.

 

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 740 ккал

 
для фрикаделек:
фарш свино-говяжий – 500 г
яйцо – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сухари панировочные – 4-5 ст.л.
петрушка – 3 веточки
паприка сладкая – 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для соуса:
томаты в собственном соку – 1 банка
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок – 2 зубчика
масло сливочное – 10 г
бульон куриный – 250-300 мл
перец сухой красный острый – по вкусу
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
масло подсолнечное
для гарнира:
спагетти – 100 г

 

В миске смешиваем все ингредиенты для фарша,

перемешиваем до однородности и лепим фрикадельки размером чуть меньше мячика для пинг-понга.

В сковороде разогреваем 3 столовые ложки подсолнечного масла и в 2 захода обжариваем фрикадельки до хрустящей корочки. Кладем фрикадельки в тарелку.

В сковородку, где жарились фрикадельки, кладем сливочное масло и мелко порезанный лук и обжариваем около 4 минут.

Добавляем мелко порубленный чеснок, перемешиваем. Обжариваем 1 минуту.

Добавляем размятые томаты, вместе с соком и куриный бульон. Доводим до кипения. Добавляем соль, сахар и красный перец по вкусу. Готовим без крышки около 10 минут, до загустения. Часть соуса можно измельчить блендером.

Фрикадельки возвращаем в соус, перемешиваем и прогреваем около 10 минут.

Отвариваем спагетти. Подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 21.11.2015
Фото обновлено 22.05.2020