В моей семье очень любят супы, выбор их велик. Один из мною предложенных супов не только прост, но и быстр в приготовлении, а самое главное — полезен. Полезен для тех, кто не кушает мясо, а грибы как мы знаем очень богаты белком. “Легким” его тоже не назовешь, так как там присутствуют грибы, но “плюс” в том, что не используется пассеровка (обжарка) на масле.

Количество порций: 5-8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал / 100 г

на 2,5 литра воды берем:
400 грамм замороженных опят
4-5 крупных картофелины
2 средние луковицы
100-150 грамм подкопченного колбасного сыра (можно плавленный сырок 2 шт.)
соль

Ставим на плиту кастрюлю с водой (2,5 л), добавляем соль и ждем пока вода закипит. Пока вода закипает подготавливаем ингредиенты: ополаскиваем холодной водой грибы,

чистим картофель (5 шт.),

4 картофелины режем соломкой одну оставляем. Чистим лук,

нарезаем его 1/4 кольца.

Когда вода закипела выкладываем сначала грибы, пусть они поварятся минут 5-7, только после того как вода будет кипеть вместе с грибами. Затем, берем одну картофелину и натираем на крупной терке, ожидаем пару минут, и выкладываем нарезанный соломкой картофель и лук. Далее, после закипания ожидаем 15-20 минут, пусть все поварить. Натираем подкопченный сыр,

и еще ожидаем минут 5-7. Накрываем крышкой. Даем с 0,5-1 минуту покипеть, выключаем плиту. Пусть с минуту настоится. “Сhampignons avec le fromage” готов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 28.06.2015