Иногда, для того, чтобы превратить обычный обед в мини-праздник, достаточно просто внести в меню небольшие изменения. Например, можно заменить хлеб изумительно аппетитной и очень вкусной фоккачей с зеленым горошком! Это абсолютно несложное в приготовлении блюдо обязательно придется вам по вкусу и, я уверена, что вы приготовите его еще далеко не один раз! Тем более что фокачча с горошком не только вкусна, но и не требует больших финансовых затрат.

1. Открыть баночку, выложить консервированный горошек в дуршлаг (или сито) и оставить на некоторое время, чтобы полностью стек рассол. Как вариант, отцеженный горох можно просто выложить на кухонное полотенце (так даже быстрее).
2. Дрожжевое тесто для пиццы (кусочек на 4порции) разделить на 2 части, выложить на стол (приспанный небольшим количеством муки), раскатать в лепешки. На одну заготовку переложить обсушенный зеленый горошек, посыпать его половиной сушеного розмарина. Аккуратно накрыть заготовку с начинкой второй лепешкой, тщательно защипнуть края теста.
3. Используя кулинарную кисточку, смазать оливковым маслицем (2 ст. л.) круглую форму для запекания. Лепешку переложить в форму, смазать оставшимся маслом и посыпать розмарином (еще 4 ч. л.). Поставить форму с заготовкой в теплое место на 2 часа, чтобы поднялось тесто.
4. Духовочку разогреть до температуры 200 градусов.
5. По истечению 2-х часов переставить форму с заготовкой в горячий духовой шкаф. Готовить фокаччу в течение 20 минут (возможно, чуть больше).
6. Готовую лепешку остудить, разрезать на сегменты-порции и подать на стол. Готово!

Для приготовления фокаччи по этому рецепту можно использовать также свежий или замороженный зеленый горошек. Если вы не любите розмарин, смело замените его любой другой зеленью на свой вкус.

Кроме этого, предлагаю вам познакомиться с такими прекрасными рецептами как норвежские традиционные лепешки Лефсе, галета с картофелем и грибами  и слоеный пирог со шпинатом.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 19.08.2014