Базиликовую пасту для этого рецепта можно сделать самостоятельно. Надо взять большой пучок базилика, растереть его с головкой чеснока, добавить 100 г тертого сыра, 100 г молодых, еще мягких грецких орехов и растительного масла по вкусу. Такую пасту можно подавать к макаронам, мясу, картошке. Пасту можно хранить в холодильнике, в банке с закрытой крышкой. Только по поверхности пасты нужно разлить чуть растительного масла, лучше оливкового.
Фокачча – один из самых вкусных видов итальянского хлеба. А их там… Фокачча с помидороми, сыром и травами  – один из вкуснейших рецептов. Много хороших сортов хлеба существует не только в Италии. Посмотрите рецепт французского хлеба для хлебопечки. Правда, печется хлебушек 6 часов. Зато никаких забот – пригорит – не пригорит. Хлебопечка без вас все сделает. А описание сербского хлеба Погачице  дается с пошаговым фото.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 265 ккал

фокачча готовая – 1 шт.
паста базилик – 3 ст.л.
цуккини – 1 шт.
помидоры – 1 ст.
сыр Провалоне – 6 ломтиков (копченый или нет – на ваш вкус)
курица копченая – 2 ст. (опять на ваш вкус – можно и не копченую)
окорок вареный – 4 ломтика

1. Разогрейте духовку до 170°С. Противень установите на средний уровень.
2. Разрежьте пополам лепешку фокаччи. Смажьте низ базиликовой пастой, разложите кружки цуккини, потом положите нарезанные мелко помидоры и ломтики сыра. На верхнюю половину лепешки – нарезанную ветчину и курицу.
3. Положите рядышком верхнюю и нижнюю половину фокаччи на противень начинкой вверх. Через 4-5 мин. сыр расплавится – следите за этим. Выньте лепешки и положите их одну на другую, совмещая начинку. Нарежьте на щедрые куски и подавайте.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 20.09.2014