Нет ничего проще, чем приготовить филе пангасиуса в кляре. Готовится оно из замороженного филе, и потребуется вам на это всего лишь 25 минут. Все просто, а вот результат вам наверняка понравится – очень питательно и вкусно. Это хорошая идея для семейного обеда или ужина. Филе пангасиуса вы можете приобрести в любом большом магазине. Отличный продукт питания, который и стоит недорого, и готовится просто и быстро. С помощью ваших любимых специй и пряностей можно придать рыбке дополнительный вкус и аромат, а технология приготовления и вовсе простая. Ну, а что может быть проще, чем рыба, жаренная в кляре, как, к примеру, рыба в кляре из картофеля! Именно этим рецептом мы и воспользуемся, чтобы приготовить вкусный, питательный обед или ужин. Минимум стараний и максимум удовольствия.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал
яйца – 1 шт.
молоко – 0,5 ст.
мука – 0,5 ст.
соль – по вкусу
укроп – по вкусу
кориандр – по вкусу
масло растительное – для жарки
лимон – для украшения
1. Прежде всего, размораживаем филе пангасиуса и нарезаем на небольшие порционные кусочки.
2. Далее приготовим кляр. В небольшой глубокой миске смешиваем сырое яйцо с молоком. С помощью вилки или венчика взбиваем.
3. По чуть-чуть вводим в яично-молочную смесь муку и продолжаем взбивать. Добавляем кориандр, соль по вкусу и измельченный укроп. Все вместе смешиваем до тех пор, пока не исчезнут комочки.
4. Разогреваем на среднем огне сковородку с растительным маслом. Каждый рыбный кусочек окунаем в приготовленный кляр и выкладываем на хорошо разогретую сковородку. С обеих сторон обжариваем до румяной корочки. Готовые рыбные кусочки выкладываем на блюдо. Подаем к столу, предварительно посыпав мелко нарезанной зеленью и украсив несколькими кружочками лимона.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 30.07.2014
Отправка данных
Спасибо за рецепт вкусной рыбки – особенно хорош кляр – получается хрустящая корочка и сочная рыбка внутри!
это так здорово, когда рыба и хрустящая, и сочная одновременно. я такой баланс не всегда получаю
Кориандр лучше размолоть,он так лучше раскроет вкус.
Я очень люблю пангасиуса, но сын смотрел передачу и сказал что эта рыбка больше всех накапливает в себя всякую гадость, с тех пор мы и перестали её покупать((