Внешний вид данного супа довольно скромный, однако на вкус он великолепен. Фасолевый суп с грибами необычен своим сочетанием продуктов и интересным вкусом.

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 205 ккал

ребра свиные – 400 г
фасоль – 1 ст.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
грибы шампиньоны – 200 г
приправа орегано – 1 ч. л.
картофель – 5 шт.
соль – по вкусу
перец молотый – по вкусу

Фасоль промыть, замочить в холодной воде на ночь.

Затем воду слить, залить 1 литром чистой воды и отварить в течение примерно 1 часа (время варки фасоли зависит от ее сорта).

Свиные ребрышки вымыть, нарезать порционно и обжарить на сковороде.

Жирное ребро обычно жарит само-себя. Но если ребро не жирное то добавьте в сковородку любого жира. Выкладываем обжаренные ребра к фасоли и пусть варятся до готовности. В эту же сковороду где обжаривались ребра выкладываем нарезанный кубиком лук, натертую морковь и нарезанные не мелко грибы.

Жарим на маленьком огне, пока грибы не станут мягкими. Когда фасоль с ребрами готовы добавляем нарезанный картофель. Солим, перчим и добавляем орегано.

А так же зажарку из лука, морковки и грибов.

Пусть все проварится до готовности картошки.

Можно подать со сметаной или лимоном.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 13.03.2016