Все мы знаем, что фасоль очень долго варится. Но как иногда хочется кашки. Каша фасолевая очень богата белком, она не только разгружает организм, но и полезна вегетарианцам. Предлагаю способ варки каши фасолевой без замачивания.
Количество порций: 5
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 155 ккал
соль – по вкусу
масло растительное – 50 мл
чеснок – 3-4 зубчика
масло сливочное – по вкусу
зелень (ассорти) – по вкусу
Промываем фасоль, выкладываем в кастрюлю, наливаем воды, солим. Доводим до кипения и варим на сильном огне 10-15 минут.
Далее сливаем воду, промываем холодной водой, наливаем холодную воду (только холодную) выше фасоли на 8-10 см, вновь доводим до кипения на сильном огне.
Затем, как только фасоль закипела, убавляем огонь и варим 2,5 часа.
После того, как фасоль поварилась 2,5 часа, снимаем с плиты, берем толкушку и мнём фасоль. Фасоль размяли, ставим на плиту, наливаем масло растительное и варим, помешивая, минут 10-15. Далее добавляем натертый чеснок и еще варим, помешивая, 5 минут.
Выключаем плиту. Раскладываем по тарелкам, добавляем сливочное масло, зелень ассорти.
Кто желает, может добавить белого мяса. Каша очень вкусна с зеленью петрушки. Хотя, как говорят, на вкус и цвет товарищей нет. Но я вам предлагаю свой вариант и…
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 30.07.2015
Отправка данных
Такую кашу не пробовала. Сварю небольшую порцию, т.к. непривычно. Варить буду в мультискороварке, получится быстрее.
Очень сытно должно быть. Но готовить такую не буду.
Люблю фасоль особенно в консервах, она такая мягкая там. А в каше наверное тоже будет нежная. У меня правда свои заморочки насчёт фасоли) Совсем недавно узнала, что ее надо вымачивать ночь,8 часов. Потому что в ней содержится фитиновая кислота, а она вредна для нас, выводит из организма полезные вещества. А ещё лучше немного прорастить ее, пользы больше будет.