Зимой вспоминаются вкусные летние блюда — фаршированный перец, икра из овощей. С бытовой техникой, которую мы сейчас имеем в доме, можно позволить осуществить любое желание.
Приготовим фаршированные перцы в сметанном соусе. Перцы я приготовила летом и заморозила в морозилке. Осталось только достать и приготовить.

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал

для фаршировки перцев:
болгарский перец (средний) — 10 шт.
говядина — 500 г
свинина — 500 г
рис — 100 г
лук репчатый (средний) — 4 шт.
соль
перец — по вкусу
для сметанного соуса:
сметана — 1 ст.
теплая вода — 2 ст.
лук репчатый (средний) — 4 шт.
морковь (не большая) — 2 шт.
растительное масло для жарки — 2 ст. л.
соль
перец — по вкусу
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 5 шт.
сухая зелень — 1 ст. л.

Перцы подготовленные для фаршировки.

Готовые перцы перед закладкой в морозилку.

Достаем перцы из морозильной камеры и даем постоять не менее часа.

Готовим овощную заправку. Лук и морковь моем, чистим. Лук режем кубиками, морковь трем на терке. Обжариваем на растительном масле до готовности.

Готовим сметанный соус. В теплой воде распускаем сметану, добавляем специи, солим перчим по вкусу.

Укладываем подготовленный перец в кастрюльку.

Выкладываем овощную заправку и выливаем сметанный соус. Варим на медленном огне до готовности (минут 40).

Подаем с соусом.

И еще.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 17.02.2016