Зимой вспоминаются вкусные летние блюда — фаршированный перец, икра из овощей. С бытовой техникой, которую мы сейчас имеем в доме, можно позволить осуществить любое желание.
Приготовим фаршированные перцы в сметанном соусе. Перцы я приготовила летом и заморозила в морозилке. Осталось только достать и приготовить.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал
болгарский перец (средний) — 10 шт.
говядина — 500 г
свинина — 500 г
рис — 100 г
лук репчатый (средний) — 4 шт.
соль
перец — по вкусу
для сметанного соуса:
сметана — 1 ст.
теплая вода — 2 ст.
лук репчатый (средний) — 4 шт.
морковь (не большая) — 2 шт.
растительное масло для жарки — 2 ст. л.
соль
перец — по вкусу
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 5 шт.
сухая зелень — 1 ст. л.
Перцы подготовленные для фаршировки.
Готовые перцы перед закладкой в морозилку.
Достаем перцы из морозильной камеры и даем постоять не менее часа.
Готовим овощную заправку. Лук и морковь моем, чистим. Лук режем кубиками, морковь трем на терке. Обжариваем на растительном масле до готовности.
Готовим сметанный соус. В теплой воде распускаем сметану, добавляем специи, солим перчим по вкусу.
Укладываем подготовленный перец в кастрюльку.
Выкладываем овощную заправку и выливаем сметанный соус. Варим на медленном огне до готовности (минут 40).
Подаем с соусом.
И еще.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 17.02.2016
Отправка данных
Мы в том году тоже так заморазамораживали, а в этом места не хватило то заготовки просто закрыли в бутыльках, а с морозилочки быстрее лучше и удобней.
Да, Денис, с морозильными камерами так удобно. Мы специально купили еще один большой холодильник и я теперь имею возможность замораживать все, что пожелаю.
Перчики у вас восхитительные – красота.
Обожаю фаршированный перец с любыми начинками.