Овощи фаршированные мясом пошаговый рецепт

Фаршированные овощи

Фаршированные овощи: пошаговое фото

Фаршированные овощи — одно из любимых блюд в нашей семье. Фаршированные овощи мы любим с разными начинками и соусами, сегодня я приготовила это сытное и нежное блюдо в сметанном соусе. Для приготовления я взяла болгарский перчик разного цвета: так блюдо будет выглядеть более ярко и празднично, картошку и помидор. В качестве начинки я использовала мясо, грибы, лук, морковь, рис и зелень. Подавала фаршированные овощи со сметаной.

перец болгарский – 6 шт.
картофель – 4 шт.
помидор – 1 шт.
фарш говяжий – 350 г
грибы – 200 г
рис – 70 г
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
сметана – 200 г
вода – 1 л
масло подсолнечное – 4 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
зелень – по вкусу

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Рис отварила до полуготовности.
Половину моркови натёрла на мелкой тёрке.
Соединила фарш, рис, зелень, мелко натертую морковь.
У перцев отрезала плодоножку и удалила семена.

Шаг № 2:

Обжарила грибы с луком.

Шаг № 3:

Картофель очистила и вынула середину при помощи чайной ложки.
У помидора вырезала мякоть.
Вырезанный картофель и мякоть от помидора мелко порезала и добавила в фарш. Фарш посолила, поперчила, положила обжаренные с луком грибы и хорошо всё перемешала. Начинка наша готова.

Шаг № 4:

Овощи наполнила начинкой

Шаг № 5:

Положила вертикально фаршированные овощи в кастрюлю.

Шаг № 6:

Соединила горячую воду со сметаной, посолила и хорошо перемешала.
Залила этим соусом фаршированные овощи. Добавила часть оставшейся моркови и зелень.

Шаг № 7:

Готовила на среднем огне 30 минут под закрытой крышкой. Дала настояться 15 минут перед подачей овощей на стол.

Шаг № 8:

Фаршированные овощи посыпала зеленью и подала к ним сметану.

Фаршированные овощи: пошаговое фото

В процессе приготовления начинки можно использовать разнообразные ароматные травы и специи по своему вкусу. Фарш тоже можно брать любой, какой вы больше любите. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Распечатать