Фаршированные овощи — одно из любимых блюд в нашей семье. Фаршированные овощи мы любим с разными начинками и соусами, сегодня я приготовила это сытное и нежное блюдо в сметанном соусе. Для приготовления я взяла болгарский перчик разного цвета: так блюдо будет выглядеть более ярко и празднично, картошку и помидор. В качестве начинки я использовала мясо, грибы, лук, морковь, рис и зелень. Подавала фаршированные овощи со сметаной.
- перец болгарский – 6 шт.
- картофель – 4 шт.
- помидор – 1 шт.
- фарш говяжий – 350 г
- грибы – 200 г
- рис – 70 г
- морковь – 1 шт.
- лук – 2 шт.
- сметана – 200 г
- вода – 1 л
- масло подсолнечное – 4 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- зелень – по вкусу
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 55мин.
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Половину моркови натёрла на мелкой тёрке.
Соединила фарш, рис, зелень, мелко натертую морковь.
У перцев отрезала плодоножку и удалила семена.
У помидора вырезала мякоть.
Вырезанный картофель и мякоть от помидора мелко порезала и добавила в фарш. Фарш посолила, поперчила, положила обжаренные с луком грибы и хорошо всё перемешала. Начинка наша готова.
Залила этим соусом фаршированные овощи. Добавила часть оставшейся моркови и зелень.
В процессе приготовления начинки можно использовать разнообразные ароматные травы и специи по своему вкусу. Фарш тоже можно брать любой, какой вы больше любите. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Отправка данных
Я тоже готовила на зиму такой полуфабрикат. Зимой только отваривала,и быстро и вкусно.
Снежана, спасибо большое. Я тоже на зиму делаю такие полуфабрикаты из разных овощей, кроме картошки. Картошку фаршированную предпочитаю делать всегда из свежей.Сейчас овощи можно купить свежие и не дорого, а зимой уже конечно можно готовить из таких полуфабрикатов.
Прекрасный вариант приготовления. В таком случае получается и перец фаршированный, и картошка, можно и в капустные листья фарш завернуть. Своеобразное ассорти. А вместе – очень вкусно.
Светлана, спасибо большое. Да, получается своеобразное ассорти. Можно к ним добавить и капусту, кабачки, баклажаны, лук, репу, крупные шампиньоны нафаршировать или просто сделать в дополнение шарики мясные.В основном я всегда готовлю овощное ассорти, особенно когда приезжают дети со внуками или гости. Так, как кто-то из них не любит перец или капусту, тогда для них есть выбор других фаршированных овощей.
Какая вкуснятина, отличный рецептик.
Елена, спасибо большое.
Очень вкусно! Люблю разные фаршированные овощи!
Марина,спасибо большое.
И я люблю фаршированные овощи, вкусно.
Антонина,спасибо большое.
Отлично получилось, приветствую фаршированные овощи.
Асим, спасибо большое.
Вкусно-то как!!! Надо попробовать со сметаной, да вкуснотища! Спасибо за рецепт!
Анаит, спасибо большое.
Вкуснятинкаааааа!!! Никогда даже не думала, что не только перчик можно фаршировать…
Но тогда возникает вопрос, если перец накрывается плодоножкой, то чем накрыть картошку с помидоркой, чтобы оттуда фарш не вывалился при готовке???
А я постоянно готовлю одновременно разные виды фаршированных овощей. Получается вкусное своеобразное ассорти.Начинку можно делать разнообразную. А закрывать овощи можно кружком картошки. Я так всегда делаю. Там есть на фотографии помидор и картошка закрыты кружочком картошки. А овощи можно брать любые и фаршировать на свое усмотрение – это могут быть капуста,виноградные или свекольные листья,картофель,кабачки разнообразной формы и цвета,баклажаны,помидоры,перец любого цвета, лук, репа, крупные шампиньоны или просто сделать шарики мясные обмакнув их в рис и так далее….
Источник: https://www.1001eda.com/farshirovannye-ovoshhi#comments
Готовим так осенью, но только перец и кабачок.
В нашей семье любят разные виды фаршированных овощей, поэтому я готовлю так.
Овощи на любой вкус, отличная идея.
Софья, спасибо большое.