Этот рецепт фаршированных макарон рассказала мне моя кума. Она очень любит блюда из макарон и часто экспериментирует с чем-то новым и необычным.

На прилавках магазина я давно присматривалась к ракушкам для фаршировки. И вот, когда кума рассказала мне об этом рецепте, то я наконец-то купила упаковку этих ракушек. Вот так я впервые приготовила это блюдо и очень рада, что всем оно очень понравилось, особенно детям.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

фарш мясной – 600 г
макароны ракушки – 200 г
вода – 1,5-2 л
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сыр твердый – 150 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – для жарки
кетчуп – 4 ст. л.

1. Очистить морковь, вымыть и натереть на терке. Очистить лук, вымыть и мелко нашинковать.
2. На огонь поставить сковороду, влить несколько ложек растительного масла и всыпать морковь с луком, обжарить в течение нескольких минут. Затем к овощам добавить мясной фарш, помешивая, обжарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу, снять с огня и остудить.
3. Ракушки для этого рецепта нужны большие, специальные для фаршировки. Когда начинка остынет, аккуратно нафаршировать ракушки, затем переложить их в сковороду. Сковорода должна быть глубокая и со съемной ручкой или же без ручки. Если такой сковороды нет, тогда можно заменить ее утятницей или кастрюлей.
4. Затем в миске смешать кетчуп с кипяченой водой, подсолить и поперчить по вкусу, вылить этот соус аккуратно в сковороду с фаршированными макаронами.
5. Перенести сковороду на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь, варить до готовности макарон около 15 минут.
6. Включить тем временем духовку и разогреть до температуры 200 градусов.
Твердый сыр натереть на средней терке.
7. Сковороду с макаронами снять с огня, выложить поверх макарон слой сыра и отправить в духовку на 5-10 минут до зарумянивания сыра.
8. Достать из духовки, разложить фаршированные макароны по тарелкам и подать сразу же к столу.

Попробуйте еще приготовить запеканку из сырых макарон.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫЕ МАКАРОНЫ НА СКОВОРОДЕ

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 18.11.2014