Сегодня попробовала поэкспериментировать с пекинской капустой. Хоть она и уступает белокочанной капусте по содержанию витамина группы С, зато содержит в себе такие витамины как А, В1, В6, В12 и редко встречающийся витамин РР, без которого невозможна нормальная работа нервной системы человека. Поэтому, на мой взгляд, пекинская капуста заслуживает не меньшего внимания, чем белокочанная. В результате моего эксперимента получился знакомый салат, но в более оригинальном исполнении. Итак, фаршированная пекинская капуста!

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал

пекинская капуста – 1 кочан
яйца – 2-3 шт.
сыр сливочный плавленый (мягкий) – 2 шт.
палочки крабовые – 200 гр.
кукуруза консервированная – 1 баночка
чеснок — 2 зубчика
укроп — по вкусу
майонез – по вкусу

1. Кочан пекинской капусты вымыть, разобрать на отдельные листочки и обсушить.
2. Приготовить начинку. Вареные яйца и плавленый сыр натереть на терке, крабовые палочки и укроп мелко нарезать. Переложить все ингредиенты в мисочку, добавить консервированную кукурузу, пропущенный через пресс чеснок и майонез. Хорошенько перемешать полученную массу.
3. Каждый листочек капусты аккуратно промазать тонким слоем начинки. Собрать все листочки в кочан и туго обмотать пищевой пленкой.
4. На несколько часов поместить фаршированную капусту в холодильник. Перед подачей на стол нарезать блюдо порционными кусочками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина
Автор фото Ирина
Рецепт опубликован 27.11.2014