Отличный десерт к чаю для активных людей! Чтоб запастись энергией на целый день, предлагаю к любимому чаю приготовить вот такие полезные маффины! Нарезайте сухофрукты и заваривайте чай! Будет очень вкусно!

Количество порций: 5 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 170 ккал / 1 шт.

сухофрукты (инжир, курага, вишня, изюм) — 150 г
орехи (ассорти) — 50 г
сахар — 20 г
яйцо — 1 шт.
мука — 45 г
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
эссенция ванильная — 1 ч.л.

1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Готовим энергетическую смесь. Сухофрукты крупные (в моем случае это инжир и курага) нарезаем крупным кубиком. Орехи совсем немного измельчить. Я это делаю скалкой — перекладываю орехи в пакет и прокатываю по ним пару раз скалку. Соединим орехи и сухофрукты. Перемешаем.

2. Перетираем сахар с яйцом. Затем в яичную массу добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем венчиком. Вливаем эссенцию и еще раз перемешиваем.

3. В полученное тесто добавляем энергетическую смесь, хорошо и тщательно перемешиваем.

4. Выкладываем полученное тесто в формочки для маффинов, вложив в каждую пергаментный вкладыш. Если у вас их нет, просто промажьте формочки маслом. Наполняем их почти до верха.

5. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем маффины около 20-25 минут. Следим за ними. Когда верхушки станут ярко золотистыми — вытаскиваем.
Энергетические маффины Победа готовы!

Приятного чаепития и аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 09.12.2015