Экономный пирог с абрикосами
Как-то в магазине увидела пирог с ягодным повидлом в упаковке. Красивый, ровный и аппетитный. Попробовала, не сказать, что плохой, но чувствуется химия (последнее время особенно чувствую). Захотела испечь похожий – песочное тесто и повидло. Когда начала готовить, увидела, что повидло закончилось, были абрикосы и оказался покупной майонез. Так получился экономный пирог с абрикосами, которые я добавила, разделив на половинки. Уменьшила количество маргарина, добавила майонез. Пирог пекла в прямоугольном противне, т.к. он получился большой. Моему ребенку выпечка понравилась. Он ест понемногу и часто, поэтому я ему специально нарезала небольшие кусочки пирога, положила на тарелку – он сам берет и ест.
ДЛЯ ТЕСТА:
яйца – 1 шт. (+1 для смазки)
сахар – 150 г
масло или маргарин – 50 г
майонез – 180-190 г
сода (+уксус) – 0,5 ч.л.
мука – примерно 500-600 г
ДЛЯ НАЧИНКИ:
абрикосы – 500 г
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
2. Включить духовку. Достаем тесто из холодильника, делим его на две части. Большую часть теста распределяем в форме с бортиками. Абрикосы помыть и вытащить косточки. Разделить пополам. Сверху на тесто разложить абрикосы и украсить по своему вкусу. Я раскатала тесто, разрезала на ленты и украшала ими.
3. Пекла при 180 -200°C примерно минут 50, смотрите по своей духовке.
Пирогу дала остыть и разрезала на кусочки.
Пирог с абрикосами получился на славу. Теста было много, из остатков испекла печенье, которое съели, даже не дав ему до конца остыть. Пирог смазала яйцом, т.к. не хотела посыпать сахарной пудрой, если хотите сахарной пудрой посыпать, то смазывать не обязательно.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/ekonomnyj-pirog-s-abrikosami © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!