Предлагаю экономный рецепт кекса с куриной печенью. Удивлены? Да, это будет не сладкий кекс с какой-то начинкой по типу фруктов, ягод, а замечательный пирог с печенью. Для любителей печени – отличный рецепт. Кекс получается воздушный, ароматный и вкусный. Для кекса нужно отдельно приготовить тесто и начинку.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 355 ккал
мука — 180 г
яйцо — 3 шт.
молоко — 180 мл
масло сливочное — 100 г
сыр твердый — 100 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
для начинки:
печень куриная — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
масло сливочное — 50 г
сахар — 1 ч. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
1. Приготовить тесто. Яйца растереть с маслом, добавить молоко, муку и разрыхлитель, перемешать.
2. Сыр натереть на крупной терке, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Тесто получится полужидкое.
3. Приготовить начинку. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Печень вымыть, обсушить и нарезать кусочками.
4. На сковородке растопить масло и обжарить в нем лук (в течение 3 минут), добавить морковь и жарить еще 3 минуты. Затем добавить печень, сахар, соль, перец — и обжарить все еще 5 минут. Готовую начинку выложить в тесто все хорошо перемешать.
5. Форму для выпекания застелить пергаментом, смазать его маслом и выложить тесто. Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.
6. Готовый кекс достать с духовки, дать немного остыть в форме, затем выложить на блюдо, нарезать на порции и подать к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежить сайту 1001eda.com
Автор текста Ванга
Автор фото Ванга
Рецепт опубликован 06.02.2015
Отправка данных
Супер! Спасибо огромное за рецепт, уже все дочери поднадоело. А ПЕЧЕНЬ нужно ей кушать, врачи приписывают!
Здоровья Вашей доченьке! Пробуйте, экспериментируйте
Приготовьте, вам понравится, печени можно положить больше, я пробовала. Будьте здоровы.
Отличный рецепт, особенно мне понравилось, что печенка выкладывается не слоем, а смешивается с тестом, должно получиться очень интересно!
Оля, кекс получается мягкий и нежный на вкус.
Спасибо за интересный рецепт!
Спасибо, удачных рецептов и блюд.
Хорошо придумано. а то я обычно одни пирожки с печенкой делаю.
Пирожки с печенкой – тоже вкуснота!
Если бы такие кексы в детском саду готовили- дети охотнее ели! А то- не нравится многим печень по-строгановски.
Очень люблю несладкую выпечку! Отличный рецепт для семейного ужина!
Не сомневаюсь, у меня кекс был на семейный обед.