Я уже не раз говорила, что родом я из Узбекистана и потому, без лишней скромности, скажу, что знаю толк в винограде. У нас всегда были виноградные «плантации», за которыми с большой любовью следил мой дорогой папочка. Может быть поэтому к этой ягоде я отношусь совершенно безразлично: есть — хорошо, нет — и не надо. И вот пару дней назад приехал сын, привёз купленный в магазине виноград. Только глянув на него, я сразу поняла, что вряд ли эта покупка удивит меня своим вкусом. Спросив, сколько он стоит (!) и попробовав его, я, естественно, сделала замечание по поводу вкуса и потраченных денег. Но расстраивать сына сильно не стала. В былые времена я бы его просто отдала курам, а сейчас – зимой, да за такие деньги, в России…!!! Уж нет! Решила его реанимировать. Компот что-то не хотелось готовить (тоже к нему «ровно дышу»), а вот виноградное варенье, в отличие от самой ягоды, я обожаю. Вперёд!

1. Перемыть ягоду. Освободить от веточек. У меня получилось около одного кг ягоды. Засыпать сахаром (1 кг).
2. Дать время винограду выделить сок. Варить варенье, как обычно: довести ягоду до кипения, выключить газ. Остудить. Так 3 раза.

Итог: вкуснейшее виноградное варенье, которое умяли за 2 дня. Товар спасён. Удовольствия море! Маме (мне, значит) – спасибо. А у мамы, то бишь у меня, радость и добрые воспоминания.

Можно намазывать на хлеб или булку, запивая согревающим чаем, добавлять в пироги, булочки, пирожки или просто кушать с ложки.

Кстати, на фото с вареньем видна небольшая пенка – это потому что » с пылу, с жару».

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 06.02.2015