Я уже не раз говорила, что родом я из Узбекистана и потому, без лишней скромности, скажу, что знаю толк в винограде. У нас всегда были виноградные «плантации», за которыми с большой любовью следил мой дорогой папочка. Может быть поэтому к этой ягоде я отношусь совершенно безразлично: есть — хорошо, нет — и не надо. И вот пару дней назад приехал сын, привёз купленный в магазине виноград. Только глянув на него, я сразу поняла, что вряд ли эта покупка удивит меня своим вкусом. Спросив, сколько он стоит (!) и попробовав его, я, естественно, сделала замечание по поводу вкуса и потраченных денег. Но расстраивать сына сильно не стала. В былые времена я бы его просто отдала курам, а сейчас – зимой, да за такие деньги, в России…!!! Уж нет! Решила его реанимировать. Компот что-то не хотелось готовить (тоже к нему «ровно дышу»), а вот виноградное варенье, в отличие от самой ягоды, я обожаю. Вперёд!
Количество порций: Не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал / 100 г
сахар – 1 кг
1. Перемыть ягоду. Освободить от веточек. У меня получилось около одного кг ягоды. Засыпать сахаром (1 кг).
2. Дать время винограду выделить сок. Варить варенье, как обычно: довести ягоду до кипения, выключить газ. Остудить. Так 3 раза.
Итог: вкуснейшее виноградное варенье, которое умяли за 2 дня. Товар спасён. Удовольствия море! Маме (мне, значит) – спасибо. А у мамы, то бишь у меня, радость и добрые воспоминания.
Можно намазывать на хлеб или булку, запивая согревающим чаем, добавлять в пироги, булочки, пирожки или просто кушать с ложки.
Кстати, на фото с вареньем видна небольшая пенка – это потому что » с пылу, с жару».
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 06.02.2015
Отправка данных
В урожайный год рецептик очень кстати будет!
Сергей, да, и в неурожайный -тоже. Если вы обратили внимание, то варенье, из “неудачного”, скажем так, винограда, купленного на рынке. А уж про свой-домашний…и говорить не стоит -не варенье, а нектар…
А подскажите пожалуйста,а из темного винограда,например сорта “Изабелла”, можно варенье варить?
Да, почему же нет -то? Конечно, Оксана. Ещё какое красивое тёмное оно получается.
Мне, например, нравится. 
Спасибо )) в этом году обязательно попробую,а то темного винограда ОООЧЕНЬ много,а куда девать его не знала )))
Но сюда, скорее всего, нужен виноград без косточек, не так ли?
Алина, не видела ваш коммент, извините.Нет, я готовлю из любого винограда, но лучше, бесспорно, подойдёт кишмиш.
Не только оригинальный, но и замечательный рецепт приготовления варенья. Только вот, к сожалению, у нас как месяц отошла смородина. Теперь буду жить в ожидании следующего урожая.
Eddie Blaze, смородина -это хорошо, но речь идёт, всё-таки о винограде
Ольга,отличное варенье получилось! Теперь я тоже так попробую сделать ,если мне не понравится покупной виноград. Все в дело-это по-хозяйски правильно ,я тоже стараюсь так поступать!
Наталья, так поступать порой заставляет не только вечный кризис, а именно то, что для нас такой продукт редкость. Хотя, мы пытаемся разводить виноград и у себя в России. Уже есть первый опыт!
Да,Ольга,в абсолютно правы!
Удивили, Ольга. Мы обычно из винограда вино делаем, а варенье нужно на новый сезон обязательно приготовить!
Ольга отличный рецепт!Да и выглядит потрясающе
А мы виноград любим в любом виде и моченый и свежий,и варенье! :In-Love:
Так это просто замечательно -это действительно очень полезная во всех видах ягода.