Всем нам хочется вечером в кругу семьи полакомиться вкусным ужином, но еще хочется и сэкономить, вот такая пицца и поможет вам, так как она сочетает ваши оба желания.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 740 ккал

 
для теста:
вода — 150 мл
мука пшеничная — 400 г + 3 ст.л.
дрожжи сухие — 1,5 ч.л
сахар — 3 ч.л.
соль — 2 щепотки
масло растительное — 4 ст.л.
сметана — 170 г
для начинки:
колбаса копченая — 80 г
колбаса вареная — 80 г
сыр твердый — 120 г
оливки — 7 шт.
лук зеленый — 1 пучок
кетчуп — 40 г
майонез — по вкусу
сосиски — 6 шт.
помидор — 1 шт.
яйцо — 1 шт.

 

Начинаем с приготовления теста, для этого в первую очередь готовим опару. Для этого в теплую воду добавляем сахар, дрожжи и 3 ст.л. муки, перемешиваем и оставляем минут на 20, после этого смесь должна вспениться.

После этого в опару добавляем соль, растительное масло и сметану, перемешиваем, а затем постепенно вводим муку, постоянно тщательно перемешивая.

В результате получаем мягкое и не липнущее к рукам тесто. Накрываем его полотенцем и убираем в теплое место минут на 40,

оно должно увеличиться в 2-2,5 раза.

Пока тесто подходит, готовим начинку для пиццы, для этого берем простые продукты, которые есть в любом холодильнике, это колбаса и сыр. Колбасу (копченую и вареную) очищаем от оболочки, а затем нарезаем кусочками.

Сыр натираем на мелкой терке.

Помидор моем, даем стечь воде и нарезаем поперек кружочками. Лук зеленый измельчаем.

Подошедшее тесто обминаем руками, а затем на подпыленной мукой поверхности раскатываем в круг, диаметром около 35 см.

Сосиски разрезаем поперек на две равные части и укладываем кругом, отступив от края 4-5 см.

Края теста загинаем внутрь, накрывая сосиски и придавливаем, чтобы скрепить тесто.

Затем разрезаем ножом тесто между сосисками, а потом и сосиски разрезаем пополам,

а после этого разворачиваем каждую пару сосисок в противоположные стороны.

Тесто смазываем кетчупом,

сверху кладем колбасу,

посыпаем треть натертого сыра,

сверху помещаем помидоры, нарезанные колечками оливки и посыпаем зеленым луком,

засыпаем все это оставшимся сыром

и завершаем процесс тем, что выдавливаем из пакета, проделав небольшое отверстие, майонез в виде сеточки. Тесто возле сосисок смазываем слегка взбитым яйцом. Выпекаем при 180 градусах минут 30-35. После запекания, опять таки пользуясь пакетиком с отверстием, наполненным кетчупом, выдавливаем немного кетчупа в квадратики между майонезом.

Украшаем пиццу веточками петрушки. Вот и все.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото elvira
Рецепт опубликован 02.12.2015