Всем нам хочется вечером в кругу семьи полакомиться вкусным ужином, но еще хочется и сэкономить, вот такая пицца и поможет вам, так как она сочетает ваши оба желания.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 740 ккал
для теста:
вода — 150 мл
мука пшеничная — 400 г + 3 ст.л.
дрожжи сухие — 1,5 ч.л
сахар — 3 ч.л.
соль — 2 щепотки
масло растительное — 4 ст.л.
сметана — 170 г
для начинки:
колбаса копченая — 80 г
колбаса вареная — 80 г
сыр твердый — 120 г
оливки — 7 шт.
лук зеленый — 1 пучок
кетчуп — 40 г
майонез — по вкусу
сосиски — 6 шт.
помидор — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
Начинаем с приготовления теста, для этого в первую очередь готовим опару. Для этого в теплую воду добавляем сахар, дрожжи и 3 ст.л. муки, перемешиваем и оставляем минут на 20, после этого смесь должна вспениться.
После этого в опару добавляем соль, растительное масло и сметану, перемешиваем, а затем постепенно вводим муку, постоянно тщательно перемешивая.
В результате получаем мягкое и не липнущее к рукам тесто. Накрываем его полотенцем и убираем в теплое место минут на 40,
оно должно увеличиться в 2-2,5 раза.
Пока тесто подходит, готовим начинку для пиццы, для этого берем простые продукты, которые есть в любом холодильнике, это колбаса и сыр. Колбасу (копченую и вареную) очищаем от оболочки, а затем нарезаем кусочками.
Сыр натираем на мелкой терке.
Помидор моем, даем стечь воде и нарезаем поперек кружочками. Лук зеленый измельчаем.
Подошедшее тесто обминаем руками, а затем на подпыленной мукой поверхности раскатываем в круг, диаметром около 35 см.
Сосиски разрезаем поперек на две равные части и укладываем кругом, отступив от края 4-5 см.
Края теста загинаем внутрь, накрывая сосиски и придавливаем, чтобы скрепить тесто.
Затем разрезаем ножом тесто между сосисками, а потом и сосиски разрезаем пополам,
а после этого разворачиваем каждую пару сосисок в противоположные стороны.
Тесто смазываем кетчупом,
сверху кладем колбасу,
посыпаем треть натертого сыра,
сверху помещаем помидоры, нарезанные колечками оливки и посыпаем зеленым луком,
засыпаем все это оставшимся сыром
и завершаем процесс тем, что выдавливаем из пакета, проделав небольшое отверстие, майонез в виде сеточки. Тесто возле сосисок смазываем слегка взбитым яйцом. Выпекаем при 180 градусах минут 30-35. После запекания, опять таки пользуясь пакетиком с отверстием, наполненным кетчупом, выдавливаем немного кетчупа в квадратики между майонезом.
Украшаем пиццу веточками петрушки. Вот и все.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото elvira
Рецепт опубликован 02.12.2015
Отправка данных
Спасибо, за очередной шедевр! Никогда не приготовлю такой, так как ленивая, но любуюсь с удовольствием!
Как интересно, необычно, оригинально и красиво оформлена пицца. Браво повару!
Как необычно. Не готовила такую пиццу.